福建天马饲料有限公司副总经理、养殖工程师林先生分析了近年来鳗鱼苗、养殖、销售情况，结合2006年市场情况，提出以下建议：

为了提高鳗鱼养殖产量，认真研究鳗鱼养殖技术是十分必要的。在学习鳗鱼养殖技术的过程中，我们逐渐积累了很多以前不知道的经验和方法，对提高鳗鱼养殖产量有很大的帮助。

2005年以前，mainland China的养殖户主要是低价卖鳝鱼而不是高价，高价抛秧而不是低价抛秧，导致盲目跟风，而台湾省的养殖户则是按照成本来计划卖鳝鱼和抛秧。经常出现大陆鳗鱼越来越便宜，苗种价格越来越高，导致养殖成本逐年上升的情况。建议养殖户不要同时恐慌性卖鳗，而要有计划地分批卖鳗，根据养殖成本制定卖鳗抛苗计划，使AG高进低出，保持一定的池塘量。

与前几年相比，池塘蓄水量减少有三个主要原因：

播种量。2005年中国大陆的日本鳗苗数量为30吨，欧洲鳗苗数量为81吨；2006年日本鳗鲡鱼苗数量为75T，欧洲鳗鲡鱼苗数量为40T。2007年日本鳗鲡鱼苗数量为26.5T(近10年最少)，欧洲鳗鲡鱼苗数量为55 t，即2005年至2007年，欧洲鳗鲡鱼苗三年总量为176T，远少于1997年的240T。

从饲料销售情况来看。据福建省水产饲料协会统计，2006年5月生产鳗鱼饲料11081吨，6月生产9523吨。2007年同期产量分别下降到8681吨和8852吨，8月份下降幅度更大，说明目前鳗鱼储存池小于去年同期。

(3)从池塘存放鳗鱼的规格来看，以4-10P为主，菜鳗数量较少，尤其是400-600g和600-800g的欧鳗。

回顾过去两年，国内菜鳗价格逐渐稳定。目前我国下半年的菜鳗消费量估计在35000吨以上。建议广大养殖户发展大规模鳗鱼销售，因为从8月份开始，谢石宴、国庆、中秋、元旦、冬至、春节等中国传统节日，必然会刺激国内大量水产品消费。作为最严格、最安全的水产品之一，养殖户花大代价建立起来的鳗鱼安全、绿色的水产品形象得到了消费者的认可，因此我国的蔬菜鳗鱼消费量势必会上升。

此外，近年来欧洲市场对大规格冻欧鳗(400-600g及600-800g以上)的消费需求也在逐步上升，年消费量在2万吨以上。当然对鳗鱼产品的检疫要求越来越高，养殖有一定风险，但欧洲市场前景非常广阔。只要能满足欧洲市场的需求，开拓欧洲冻鳗市场一定会促进大规模欧洲。