记者近日从番禺区相关农业部门获悉，泰国竹壳鱼学名“Oxyelenchus yunmaculatus”，原产于东南亚的河流、水库、湖泊，能适应pH值为5的酸性水体和盐度为15的咸淡水。泰国的竹贝鱼是一种暖水性鱼类，适宜温度范围为15 ~ 35，最适生长温度为25 ~ 30，水温低于10或高于36时开始死亡。

繁育方法

鱼塘要求。养殖四大家鱼的常见鱼塘，可以养殖竹贝鱼。一般要求鱼塘能保持1.5 ~ 1.8米的水深，3 ~ 5亩的面积比较理想。养殖初期，鱼种比较少，鱼塘在1.2米左右的深度长势良好。随着鱼种的生长和水温的升高，水深逐渐增加到1.5 ~ 1.8米，有利于促进鱼种的生长。

水质要求。竹贝养鱼要求水体透明度不能太高，保持在25 ~ 30 cm为宜。透明度高会让成长变慢，造成互相残杀。理想的pH值是6 ~ 7。微酸性的水有利于提高成活率，促进竹贝鱼的生长。如果pH值过高，鱼表面的粘液就会脱落，导致死亡。

放苗前的鱼塘处理。放苗前10天回水至20 ~ 30厘米，用茶麸和生石灰撒满整个池塘，杀死池塘里的杂鱼和寄生虫。

放苗。从目前周边地区的养殖情况来看，放流苗的成活率在60% ~ 80%左右。所以放苗量一般较大，规格3 ~ 5 cm，放苗量4000 ~ 4500株，亩适宜；规格5 ~ 7 cm，苗量3500 ~ 4000株，适宜亩；规格7厘米以上，苗量3000 ~ 3500，亩。购买当地养殖的鱼苗，成活率高，风险相对较低。

饲料的投喂。泰国竹壳鱼可以用鲜鱼或冰鲜鱼喂养。因为用冰鲜鱼喂食，冰质容易变质，鲜有成功。目前三水区普遍采用鲜鱼投喂的方式养殖竹壳鱼。养殖实践证明，竹贝鱼苗是在12厘米之前。投喂充足适口的活饵，有利于促进生长，提高其养殖成活率：有红虫、鲮鱼“咕咚”作为活饵，投喂“咕咚”的方法如下；在放竹贝鱼苗前一周，先放1000万至2000万尾鲮鱼或麦鲤“咕咚”一声。这样就有了大量适口的饲料鱼，供竹贝鱼下塘后食用；放养竹壳鱼苗10天左右后，放1000万到2000万条鲥鱼“喷溅”。

分级养殖。大部分苗长到12 cm左右时，要一次性分规格放养，否则大小差异会越来越悬殊，会出现屠杀，影响繁殖成活率。如果只有一个鱼塘，放苗前把鱼塘分成两部分，一边放竹壳鱼苗培育，到12 cm左右时，另一边放大(或小)鱼苗放养。这有利于促进鱼苗的生长，提高成活率。

越冬一般竹贝鱼的养殖期在12 ~ 15个月以上，苗种达不到当年的市场标准(400克/条)，所以冬季水温降到10以下，竹贝鱼就会冻死。因此，需要搭建保温棚将整个鱼塘覆盖至10月底，使鱼塘水温保持在15以上，让竹壳鱼安全越冬。

当前管理

竹壳鱼能呼吸空气中的氧气，耐缺氧能力强，很少缺氧死亡。但适当打开曝气器，保持充足的溶解氧，有利于促进其生长。环境的突然变化会导致强烈的应激反应，甚至死亡。保持鱼塘良好的水质和相对稳定的水环境，对促进生长和提高成活率具有重要作用

越冬期管理。鱼塘加盖后，鱼塘内湿度高，空气不流通，容易滋生真菌，引起水霉病或烂腮而死亡，还可能因亚硝酸盐超标而中毒死亡。光合细菌、EM菌等微生物制剂可用于调节鱼塘水质。透明度保持在20 ~ 30cm。冬季应减少饲料，防止大量粪便和食物残渣产生过多有毒有害物质。越冬期过后不宜过早拆除越冬棚，以免“倒春寒”或温度较低的雨水直接进入池塘。导致鱼塘水温急剧下降，发生冻伤。这种情况是没有药可以控制的，竹贝鱼会在很长一段时间内慢慢死去。一般4月下旬拆除越冬棚会比较安全。

养殖这个品种的农民要有资金基础。一般竹贝鱼的养殖需要15个月左右才能达到市场规格。培养周期长，资金周转慢，投资金额大。目前每公斤鱼的成本在40 ~ 60元左右。如果商品鱼每亩1500斤，每亩投入6 ~ 9万元，需要比较大的投入，对养殖户来说是很大的考验。(蒋)据