梁正在向游客传授竹贝鱼的“文化经典”。

有得有失，百感交集。

45岁的梁真正涉足水产养殖是在2005年。在此之前，他是一个名不见经传的建筑“包工头”上上下下，在建筑领域打拼了10多年。3年前，他在乌沙村拥有近200亩池塘，成立了横栏镇红叶水产养殖场，将投资领域拓展到了机遇与风险并存的水产养殖。

2005年11月，他从珠海得到了竹贝鱼养殖的信息，于是花了20多万元从珠海斗门购买了20万尾规格为5厘米/尾的泰国竹贝鱼进行试养。没想到，鱼苗刚放入池塘，冷空气突然到来，越冬棚来不及搭建，把鱼苗冻坏了；当时他没有养殖经验，20万条竹贝鱼几乎“全军覆没”。“这个‘学费’太贵了。”他说。

首战失利后，梁并没有放弃。在另一个遭遇同样“灾难”的池塘里，由于保温措施到位，1.8万尾鱼苗安然无恙。梁像照顾婴儿一样照顾好这条鱼。他加强消毒，重视养殖水质，整个养殖过程投喂6天左右规格的活鲥鱼苗；还以池塘为家，日夜守在塘头，随时解决养殖中的突发情况。

努力最终会有丰厚的回报。这批竹贝鱼经过一年左右的培育，成活率达到90%以上，被广州黄沙水产市场鱼贩陈德以174元/斤的好价钱抢购一空。总收入达到52.2万元，扣除成本后每亩净利润18.6万余元。

把握市场，前景广阔。

泰国的竹贝鱼，个体肥美，肉质细嫩，味道鲜美，适合人们的消费方向。在国际上享有盛誉，被誉为东南亚国家的“国鱼”。目前国内市场不满意，国际市场空间广阔。

“广东目前还处于养殖推广期，养殖面积在2000亩左右，主要集中在中山、东莞、顺德等地。目前中山的养殖面积只有近400亩。珠江三角洲地区位于北回归线以南。夏秋季节被太阳照射后，冬季地壳仍有较大热容量。搭建简易越冬棚，可以保持水温在10以上，足以维持来年的春暖，对降低养殖成本，争夺竹筒鱼市场非常有利。敢于长期投资竹贝鱼的养殖户并不多，所以竹贝鱼在近期仍会供不应求，市场前景应该会稳定，价格也会居高不下。”梁这么认为。

目前，在大多数养殖品种效益不佳的情况下，梁另辟蹊径，努力开发优质高效的竹贝鱼新品种。据他介绍，如果不出意外，到今年年底，他养殖的竹贝鱼成活率将达到90%以上，亩产1350多公斤，亩产值近30万元，总产值150万元。此外，今年他还承包了600亩鲫鱼沙池塘，投资360多万元，高标准综合整治池塘，完善水、电、路、桥等设施，利用西江好水，扩大竹贝鱼养殖面积200亩。计划投放100万尾规格为3-5厘米/尾的鱼苗，仅鱼苗投入就达120-200万元。

有市场，有价格，有技术，有高百分比，有充足的资金，这更加坚定了梁做大做强竹贝鱼产业的信心。他对泰国的竹贝鱼养殖充满信心。

通讯员梁

来源：中山日报2007年4月23日A3版第4480期。