鲢鱼和胖乎乎的鱼有什么区别？
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鲢鱼和鲢鱼头鱼有什么区别？
鲢鱼是淡水鱼，生活中还有一种鱼叫鲢鱼。它的形状和鲢鱼很像，所以很多人都很困惑和不解。还有人说其实是同一种鱼，那么真的是这样吗？
鲢鱼和鲢鱼头鱼有什么区别？
鲢鱼和鲢鱼是同一种鱼。鲢鱼又叫鲢鱼、鳙鱼、鲱鱼。看起来像鲢鱼，但不是鲢鱼，是鳙鱼侧扁。头大而宽，长度约为体长的1/3。嘴也很宽，微微上翘。低眼位。鳃孔大，鳃盖膜发达。鳞片又薄又密。背部为黑色，侧面为黑褐色，有黑色或黄色斑点。腹部是灰色的。每个鳍都是浅灰色的。从腹鳍底部到肛门的角质腹部肋骨。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。
鲢鱼怎么选？
1.观察鱼的形状。重鲢鱼外形异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至变形，有的则是黄皮蓝尾。
2.看鱼的眼睛。饱满、透明、清晰的角膜是新鲜的鲢鱼；如果眼球不膨出，角膜有皱褶或眼内有充血，则不新鲜。
3.闻一闻，加入鱼鳃。新鲜鲢鱼的鳃鲜红，粘液透明，有海水鲢鱼的咸味或淡水鲢鱼的土腥味。新鲜鲢鱼的鳃呈深色、灰红色或灰紫色，粘液有鱼腥味。
4.摸一下，加鱼。新鲜的鲢鱼表面有透明的粘液，鱼鳞有光泽，与鲢鱼粘得很紧，不易脱落。新鲜鲢鱼表面粘液不透明，鱼鳞光泽度差，容易脱落。
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