第一，雌雄鉴定和人工催熟

淡水鲳鱼的第二性征一生都不明显，很难区分雌雄。成熟的雌鱼与雄鱼相比，体色较深，胸部、腹鳍和臀鳍的红色较深，腹部有明显的卵巢轮廓，肛门明显突出于泄殖腔外缘，是卵巢挤压的结果。雄鱼也可以在成熟季节识别。在酸性水中，其腹部或侧线下半部呈银白色光亮，腹部扁平，泄殖腔闭合，体表有一条线。

为了加速亲鱼的性腺发育，可以使用药物进行人工催熟。目前2岁亲鱼可以开始催熟。2岁亲鱼出棚越冬时，每半个月注射一次催熟激素，每公斤亲鱼体重用RESS 2毫克，加LRH-2A2g制成针剂，淡水鲳鱼腹腔注射。实践证明，它能使亲鱼性腺提前成熟，引产效果很好。

二、亲鱼的选择

引产前先给亲鱼拉网，但要避免伤到亲鱼。选择体表光滑无害的亲鱼进行催产。雌鱼腹部要有明显的卵巢轮廓，最好有微红、略突出的泄殖腔。一般不要求腹部是软的，因为淡水鲳鱼腹部的肋间骨比较厚，腹部总是硬的，和四大家鱼完全不一样。用挖卵器取卵巢样本，要求卵呈圆形，大小均匀。卵放入有核溶液中可以分离，卵核偏心率在50%以上。选择这样的雌鱼有很好的引产效果。初次配种的雄性一般很难通过挤压腹部挤出精液，只有10% ~ 20%的雄性能挤出少量乳白色的精液。这些雄性鱼群都可以选择作为催产素对象，只要催产素药物使用得当，也可以有很好的催产效果。

第三，人工催情产卵

利用“四大家鱼”的产卵池进行淡水鲳鱼的人工产卵。面积在40 ~ 50 左右，可放20组亲鱼。注射催情激素后，将亲鱼放入水池中不断冲洗刺激，雌雄鱼可自行交配产卵。

根据鱼类生殖内分泌整合和蛋白肽激素代谢的原理，淡水鲳鱼的生殖生理机制受体液和神经的双重调节。实验证明，使用DOM或RES等药物，在完全没有脑垂体的情况下，只要配合少量的LRH-A或HCG使用，激素的作用就可以维持到排卵结束，使淡水鲳鱼的繁殖达到100%的排卵诱导率和排空率，获得满意的受精和孵化效果。

人工排卵的最佳水温为26 ~ 30，亲鱼注射药物后的作用时间为6小时~ 8小时。雌鱼和雄鱼明显处于发情期，追逐激烈。产卵前，亲鱼发出“咳！”嘿！求偶的声音，听到这个声音就可以在产卵池里抓受精卵了。值得注意的是，如果池中水温达到32以上，淡水鲳鱼卵的受精率很低，一般只有10%左右，且多为畸形胚胎，在生产中不可取。

第四，受精卵的人工孵化

由于淡水鲳鱼的卵吸水膨胀后半漂浮在流水中，可用家鱼的人工孵化环或孵化桶(缸)孵化。而且由于卵膜膨胀小，卵的比重比四大鱼卵大。所以孵化时一定要加大流量，使蛋在孵化箱内均匀翻动，保证孵化率达到90%以上。

人工孵化的第二个关键技术是去除孵化水中的剑水蚤。由于淡水鲳鱼的受精卵在孵化箱中孵化时间较长，也明显不同于水温28 ~ 30时“四大家鱼”的孵化，从受精卵进入孵化箱到鱼苗的腰点(膀胱膨胀)肠形成，大约需要120小时~ 130小时，因此不能将剑水蚤带入孵化箱。因为产卵池和孵卵器中的剑水蚤会迅速积累生长，对鱼苗和卵的危害很大。目前还没有办法去除流水孵化和药物淡化鲳鱼带来的剑水蚤，因为淡水鲳鱼对敌百虫药物非常敏感，不能使用。为了防止剑水蚤在生产中进入产卵池和孵卵箱，一种有效的方法是用120目网布做一个敞口浮箱过滤孵化用水，效果令人满意。否则孵化会导致失败。