在我国的黄河、长江流域，淡水鲳鱼的越冬期也需要半年，而且由于越冬池密度大、水质差，非常容易生病。所以一定要有专人管理。饲养管理的好坏直接关系到越冬和保种的成败。

在我国沿海地区，如果只能将水温提高到18 ~ 22，利用咸淡水就可以使盐度保持在5 ~ 10 ，使淡水鲳鱼不会因低温引起葫芦虫病，可以安全越冬。

如果在内地纯淡水条件下只能将水温提高到18 ~ 24，就要加强药物预防，每周使用一次硝酸亚汞和漂白粉，交替使用。还有越冬物种保护。

淡水鲳鱼进入越冬池后的10天内，必须每天更换一次池水。缓慢逐渐进水，以免池水温差过大，最终保持水温在25 ~ 27。因此，当外界水温较高时，应及早进入越冬池。如果发现死鱼，要及时取出，保证水质优良，让鱼很容易适应新的环境，钓鱼时受的轻伤也能很快痊愈。

鱼进入越冬池四天后，即可开始投喂，使用上述亲鱼配方制作重颗粒饲料，同时适当投喂新鲜菜叶、瓜皮或浮萍。喂食时，每次少喂，多喂几次。如果当天剩下的饵料多，第二天就少喂。

越冬鱼密度高，池塘水质易变质。需要经常清除池塘底部的污物(粪便和残留的饵料)。可以利用虹吸原理吸出来。在池底修建时最好提前修复排污设备，经常排放污水，及时捕捉死鱼，及时换水，控制适当的照明。池塘里还可以混养一些小尼罗罗非鱼，调节水质，净化生物。

经常观察池塘中鱼的活动和摄食情况。如果发现有的鱼经常上浮，背部和腹部露出水面，或者失去平衡侧浮，就要对鱼进行检查，分析水质和温度，捞出病因或病原体，采取措施排除疾病。如果在进食的餐桌(场)上发现大量的残饵，说明鱼的食欲下降了，这是异常的预兆。应立即鱼检，查明原因，及时治疗。