；黄鳝是在没有土壤的水泥池塘中饲养的。黄鳝是人工洞穴养的，不是挖洞养的，水是活水。与常规的静水、土壤饲养法相比，这种饲养方法具有生长快、成本低、产量高、便于捕捞的特点。技术要点如下。

1、建池

选择有常年流水的地方建池塘。池塘最好建在室内，用水泥砖砌。每个池塘2-3，四周墙壁高约40厘米。在池塘的相对位置设有一个进水孔和两个3-4厘米的排水孔。进水孔与池底同高，排水孔与池底同高，另一个孔高出池底4.5厘米。这些洞应该用金属网盖住，以防漏出。

2、放养

池塘建好后，塞上主排水沟，灌满水浸泡5-7天以上，然后排水，再在底部塞一个排水孔，保持每个池塘有少量流水，水深4-5厘米。放养前用0.001%的孔雀石绿溶液浸泡鳗鱼种3-5分钟，可防止霉菌的发生，清除鳗鱼体表寄生虫。消毒后鳗鱼种及时放养，每米4-5公斤。

3、投饲

鳗鱼种刚放出来的时候，拒绝吃人工喂养的饲料，需要驯服。驯养和投喂的方法是：鳗鲡种放养后2-3天白天不投喂，晚上引喂。饲料可以是蚯蚓、蚌肉、蜗牛肉等。将饲料切碎，分成几小块堆在进水口一侧，适当加大水流。第一次投喂量为鳗种总数的1%-2%，以后逐渐增加到3%-5%。食用正常时，蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和血、鱼粉、米糠、瓜皮等。可以加到送料导轨上，同时可以减少1/5的送料导轨。如果食物正常，以后每天增加1/5，5天后取消诱导喂食。

4、管理

注意保证水流通畅，不要过大，保持水质。每隔一段时间，打开池底的排水管，加大水流，让粪便、污物等冲出池外。此外，还要防止老鼠、蛇、寄生有害动物的入侵。喂养一段时间后，如果同一个池塘的鳗鱼大小不均匀，生长情况就大不一样了。对大鳝鱼要及时单独投喂，防止出现吃吃现象。