黄鳝属于半鳃亚纲，半鳃亚纲，黄鳝。又名鳗、鲭鱼、鳗、蛇鱼、白鳗、血鳗、普通鱼、长鱼(苏北)。半鳃亚纲约15种细长的鳗形鱼。目前，水泥池养鳗技术是一种安全可靠、稳定的养殖模式。特别是近年来，国外和港澳台对鳗鱼的需求每年都有很大增长，使鳗鱼成为我国主要水产品之一。因此，大力发展鳗鱼养殖对于改善人民生活、增加劳动者经济收入和出口创汇具有重要意义。水泥池养鳗技术要点介绍如下：

　　1.选择适宜放养的水生动物

水泥池养殖的黄鳝疾病多，技术要求严格。因此，在养殖前必须改善环境，利用水生动植物预防疾病。具体做法如下：

(1)在鳝鱼池中央剪去水生植物，如花生、辣蓼，占整个池塘的2/3，放养剩余的1/3；

(2)每10m 2面积有1只甲鱼、9只泥鳅和12只2-4岁的幼龙虾(虾)。

　2.把握放养密度

水泥池是一种高密度的集约化池塘，每平方米可投放规格为40克左右的鳗鱼苗2 ~ 2.5公斤。鳗鱼苗60克左右，2.5 ~ 3公斤。黄鳝应分池饲养。体重超过75g的黄鳝不宜投喂。

3.加强管理

加强公共管理是减少水泥池鳗鱼发病率和提高产量的关键。一般来说，管理好的水泥鳗池可以稳定增长2 ~ 3倍；管理不善的水泥鳗池几乎不长，或者只有1-0.5倍长。水泥池的管理有六个要点：

(1)水管理

水泥鳗池要灌满20cm左右的水，夏天极热的时候水位可以提高到30cm。天气凉爽时，每3至5天换水一次；天气热的时候，1~2天换一次水。为了保持水的鲜嫩，我们可以利用满江红旺盛的新陈代谢来净化水质。每隔两天，池塘周围三分之一的区域放养满江红，一部分用杜鹃花打捞，使其生长旺盛，不密集，以吸收水肥，保持水质清洁。

(2)遮阳措施

每年夏季气温在25以上时，由于水泥墙周围吸热放热，鳗池水温与自然水温同时上升，需采取防暑降温措施。有很多种方式可以覆盖。可以在鳝鱼塘的一边种上丝瓜，搭个架子让丝瓜藤爬到塘顶乘凉。也可以用竹帘遮阳。无论采用哪种遮阳方式，都要求半阴半阳，不能盲目遮阴。一旦天气变冷，就要打开遮阳设施，增加鳗鱼塘的日照。

(3)防逃工作

每年6月底至7月初，暴雨频繁，鳗池水位急剧上升。这个时候要及时做好引流。在风雨交加的夜晚，黄鳝喜欢堆在一个角落里，互相配合逃跑。这时候就需要夜间巡逻，在水池的四角放一块宽木板以防万一。

(4)饲养管理

一般来说，黄鳝每天的摄食量是其体重的6% ~ 8%。想要鳗鱼长得快，一定要吃好非动物性食物，交替喂食，增加鳗鱼的综合营养。鳗鱼喜欢的一些食物，如蚯蚓、小鱼、小虾等，一次不能喂太多，否则鳗鱼会因贪食而胀死。

(5)清扫残疾人。

水泥鳝鱼池经常出现吃剩的食物，这是由于风、雨、机械振动以及一些死鳝鱼的影响造成的。吃剩的食物和死鳝要及时清除，根据死鳝判断病情，根据吃剩的食物确定食量。

(6)定期消毒和灭虫

水泥养鳗池要定期消毒、宰杀。每15天25毫克/公斤生石灰。

水泥养鳗池是所有养鳗池中容易发生疾病的一种池塘。在预防和治疗中

　4.疾病防治

水泥池养殖黄鳝时，一般采用无水越冬的方法。11月初，气温降到8 ~ 10以下，慢慢排干池水，让鳝鱼蛰；当气温降至5以下时，池塘应覆盖一层厚度约为5 ~ 10 cm的新鲜稻草，使黄鳝安全越冬。冰冻期间，不要让池底积水，以免鳗鱼冻住窒息。养鳗鱼有风险，做之前需要量力而行。