黑鱼是一种营养价值高、味道鲜美的鱼类，深受人们的喜爱。那么黑鱼有什么营养价值和功效呢？吃黑鱼有哪些禁忌？

一、黑鱼的营养价值和功效

黑鱼的营养价值很高。每100克鱼蛋白质高达19.8克，脂肪含量低，含有钙和维生素。黑鱼的蛋白质组织较软，刺少，适合人体消化吸收。非常适合身体虚弱，脾胃不好，缺乏营养的人食用。是高蛋白低脂肪的优质滋补食品。

乌鳢味甘，性寒，有健脾益气、利水消肿的功效。所以吃黑鱼可以健脾胃。肠胃不好、营养不良的人可以坚持吃黑鱼，黑鱼可以滋补调理身体。而且黑鱼还能改善气血，促进人体体力恢复，增强大脑和身体发育。

黑鱼的营养价值

黑鱼的蛋白质含量高，达到19.5克，脂肪含量低，钙含量高于其他鱼类。还含有多种维生素和无机盐，以及瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等18种氨基酸。黑鱼的蛋白质组织比较柔软，容易被人体消化吸收。营养全面，肉质鲜美，是一种极好的保健食品。下面小编详细介绍一下黑鱼的营养价值。

1.催乳激素

黑鱼富含蛋白质和多种氨基酸。产妇吃黑鱼汤，可以为身体提供足够的蛋白质和氨基酸，为母乳分泌提供充足的蛋白质来源，促进泌乳。

2.改善贫血。

黑鱼的铁含量也极高。铁是合成人体血红蛋白的主要原料之一，黑鱼中蛋白质的含量很高。和铁一起可以合成血红蛋白，有补血的作用，非常适合贫血的人。

3.促进恢复。

黑鱼含有大量的蛋白质，其中25%是蛋白质。这种高蛋白的吸收率高达85%。它是一种高级滋补品，非常适合产后、术后和重病患者，促进身体恢复和伤口愈合。这也是普通患者吃黑鱼汤的主要原因。

治疗水肿

乌鳢有健脾利尿的功效。在民间，人们常用乌鱼汤治疗各种水肿。如心脏病、肾脏引起的水肿、营养不良引起的水肿、孕妇水肿、脚气水肿等。

5.提高你的脑力。

黑鱼含有一定量的脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸。DHA是提高脑力的关键元素。食用可促进婴幼儿智力发育，改善老年人记忆力下降，是健脑食品之一。

二、食用黑鱼的禁忌

1.不要和牛奶一起吃。

牛奶和黑鱼都是高蛋白食物。蛋白质摄入过多会引起腹泻和消化不良。

2.黑鱼不宜与凉性食物同食。

黑鱼属寒性食物，宜与温补食物或热性食物同食。如果和其他寒性食物一起吃，对脾胃不好，加重体内寒性。所以，经期女性不宜吃黑鱼，可能会加重痛经。

3.黑鱼不能和茄子一起吃

茄子也是寒性食物。将它们一起食用会导致消化不良，严重时会引起腹痛。

3.谁不适合黑鱼？

1.虽然黑鱼是高级滋补淡水鱼，但不是所有人都能吃。脾胃虚寒的人不适合吃。

2.黑鱼属于寒性食物，所以寒性体质的人和月经期的女性不适合吃黑鱼。

3.一般人都能吃黑鱼，有疮的人不能吃，让人疤白。