豆腐煮泥鳅怎样做好吃
简介：关于豆腐煮泥鳅怎样做好吃的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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原料：泥鳅7两、白豆腐4四块、姜3片、蒜2瓣、葱花少许。调料：猪油4ml、无辣鲜美白腐乳2块、盐4g。做法：
1、买回泥鳅后先静养两天，中途换水数次，准备料理前换水后，滴数滴清油到水里，让泥鳅排尽肚内泥沙。
2、豆腐放入开水里浸泡10分钟，腐乳加适量水捣碎成腐乳汁备用
3、将姜蒜拍破，坐锅热猪油小火煸香姜、蒜，盛出姜蒜油装碗备用
4、另取干净锅子倒进凉水，放入豆腐和泥鳅慢慢加火煮开，撇干净浮沫，淋入姜蒜油、腐乳汁一起大火烧开转中小火慢慢炖
5、大概炖20分钟左右，最后调盐撒葱花即可。
豆腐煮泥鳅怎样做好吃
鲜活泥鳅撒点盐，十分钟后，再处理干净，其它食材洗净切好待用。
开大火，锅内倒入适量食用油，倒入泥鳅，两面煎黄，倒入适量的开水，放姜丝，料酒煮8分钟左右。之后把切好的豆腐块倒入锅中，煮10分钟。
最后，调味出锅，撒点胡椒粉，即可。一道味道可口的泥鳅煮豆腐就做好了。
豆腐煮泥鳅怎样做好吃
豆腐炖泥鳅怎么做才好吃呢
首先要把泥鳅，处理好，洗干净，豆腐一定要买北豆腐，因为北豆腐，比较的硬，我觉得这个用炖肉的汤，做这道菜比较好，把肉汤放进锅里，把泥鳅放进锅里，再放入豆腐，盖好盖子以后，然后再开火，不然你就就该跑出来了，锅开以后，炖上15分钟即可！
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