泰国竹壳鱼(Oxyeleotrismar moratus)是一种暖水性经济鱼类，主要产于柬埔寨、泰国、越南等国。最大个体长60cm，重5~6 kg，每尾重0.4 kg以上，这是商品规格。泰国竹壳鱼是一种肉食性、底栖、穴居鱼类，怕光，喜欢躲在石头的缝隙和洞穴里。它体表的颜色会随着周围的水质和环境而变化。在自然条件下，以虾类和小鱼为主要食物，水温在15~ 33之间，适宜水温在25~ 30之间，适宜在池塘、水库、网箱、温室养殖。

泰国竹壳鱼的肉很嫩，刺很少。据营养专家介绍，泰国竹壳鱼肌肉中蛋白质含量高达23.44%，谷氨酸含量占总氨基酸的15%以上，特别好吃。已成为我国从日本、韩国、新加坡、马来西亚及台湾、香港、澳门、广东、上海等地进口的主要淡水鱼产品。原产地出口价格10.00 ~ 12.00美元/公斤。因为原产国完全依靠从自然资源中捕捞鱼苗，资源的下降造成了市场价格的上涨。2004年上半年，500克/尾的鱼涨到15.00美元。目前国内市场消费量5000多吨，全部依赖进口，仍不能满足市场消费。1988年，中国科研人员从泰国引进笋壳亲鱼，开始研究鱼苗的人工繁殖。1999年，农业部认定其为优良鱼种，并在广东省试养。

近十几年来，我国一直没有形成商业化育苗生产的规模，主要是因为进口种苗成活率低，而本土化育苗生产没有形成规模。养殖方式与原产国不同，对泰国竹壳鱼各生长阶段的食物链特性和病害防治技术也没有研究，这也限制了泰国竹壳鱼在中国的推广和发展。由中国水产科学研究院珠江水产研究所承担的农业部“948”项目和三亚端山渔业有限公司承担的“泰国竹壳鱼全人工繁育养殖”项目，成功突破了大量的人工繁育技术，使这一外来物种适应了我国的生长环境，为淡水养殖业增添了一个新的名优品种。我国淡水渔业人工养殖产量居世界第一。泰国竹壳鱼的成功引进，对实施淡水渔业结构调整，加快向高效化、产业化发展具有重要意义。泰国竹壳鱼不仅在中国有巨大的消费市场，产业规模形成后在国际市场也有需求，而且养殖成本不高，仅20元/斤，产出利润率300%以上。特别要注意的是，长江流域有大量闲置的温室甲鱼养殖场，养甲鱼的效益越来越低。这些设施适合养殖泰国竹壳鱼，随着养殖技术的成熟，可以逐步发展为工厂化高密度养殖，将产生巨大的经济效益，有效促进各地淡水鱼养殖的经济发展。