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材料：蘑菇(鲜蘑菇)250g鸡肉900g

辅料：菜心50g

调味：葱20g姜10g料酒10g盐各3g

香菇焖鸡：

1. 把鸡宰了，砍掉脖子和腿。

2. 把鸡肉洗净，把蘑菇泡一下。强暴心选择行干净待机。

3.把锅放在火上，加入汤，加入鸡肉，料酒，葱段，姜片，煮开，打起泡沫，小火炖一小段时间，加入香菇，盐，继续小火炖至鸡肉煮熟，汤浓白，放入碗中，再加热的白菜心。鸡肉最好放在汤里焯一下。然后去掉泡沫。那是血气。

放入锅中。锅最好用大肚大口小锅。然后放入各种香料。而磨碎的香菇可适当加几颗红枣。枸杞。

一只鸡洗净，切成小块，浸少许香菇，挤干。食材：葱、姜、香叶、红椒、料酒、白糖、鸡精、酱油、盐在煎锅中油加热，然后放入鸡块炒至白色，放入葱、姜、香叶和干红椒一起炒出香味。然后加入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐翻炒，再加入一些沸水，使鸡肉不溢出来。当鸡肉沸腾时，转中火再煮10分钟，然后加入蘑菇，再煮30分钟，直到液体变干，如果是清汤。不要放八角和其他调味料。只要加入姜、蒜和葱

记得一次把它装满。所以汤尝起来很纯净。然后用大火烧开。用小火炖。出锅的时候加一点盐就可以了，清汤不要加太多杂

白蘑菇鸡汤怎么做

白蘑菇炖老母鸡汤步骤

1、主要用料：一只家养母鸡(体重2-3斤)

2. 辅料及食材：白玉菇、黑木耳、枸杞、姜、料酒、葱

3.把鸡肉洗净，切成小块。

4. 水开后，放入鸡块，煮2-3分钟。

5、焯水的鸡肉去掉泡沫，再洗净。

6. 将鸡肉放入汤锅中，加水，加入姜片。

7. 加入料酒，煮开。

8. 水煮沸后，加入白玉菇。

9. 加入洗净的黑木耳和枸杞，加入青葱，关小火小火煮2-3小时。

10、锅中煮好鸡汤，捞起葱花段，放入适量盐。