重庆干拌面的做法大全
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重庆面、重庆干拌面、重庆碗豆面等都是重庆著名小吃之一。干拌调料是重庆的魂之一，把干拌调料先打起来，碗里先放花椒面3g、味精2g、盐少许、酱油5g、蒜姜水少许再放油，放油麻辣。
锅里的水烧开，先下蔬菜，把蔬菜放在碗里煮熟，煮面，干面或湿面，如果脸吃硬，黄点，然后把臊子放在上面，和大葱，重庆干拌面可以整个打开。根据个人喜好，重庆干面可以清淡、适中或厚重。
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