味噌酱炖排骨
简介：关于味噌酱炖排骨的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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主料：
排骨：1斤、海带：适量、土豆：1块
辅料：
葱：适量、味噌酱：少许、姜：少量、香油：少许、香叶：少许
做法：
1、 将海带放入凉水中煮几分钟，然后再过几遍凉水，去掉腥味.
2、 将排骨用开水焯去血末后捞出，重新接入干净的凉水，放入排骨、姜片和香叶，以中火煮开后，转小火慢炖大约1个小时或至于排骨已经9成软。
3、 将味噌酱倒放入锅中。有个窍门，用一个筛网，将酱盛到筛网上，然后连着筛网探入锅中，这样汤水就会泡着酱了。然后用勺子按压使酱溶解后倒入锅中。
4、 把土豆去皮切块后也倒入锅中，换中火煮开后再转小火炖大约45分钟。
5、 将海带倒入后，待汤锅重新开锅后煮20分钟。
6、 最后倒入大葱段、滴少许香油，小沸3分钟后即可关火。
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