热牛奶需要煮沸腾吗
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牛奶可以煮，但不能煮太久。
一般将牛奶煮沸，不影响其营养价值，但要控制煮沸时间。一般建议，当温度达到100度时，应该非常快，也就是说，应该使用一到两分钟才能着火。不能长时间在火上煮，否则会影响营养价值。一般建议70度煮3分钟，60度煮6分钟。其次，如果牛奶长时间煮沸，牛奶中的钙和磷会受到影响，降低牛奶的营养价值。
牛奶煮沸后仍然有营养，但可能会破坏一些维生素成分，牛奶中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素、微量元素、钙的含量非常多，建议在煮牛奶前喝牛奶，高温可以杀死牛奶中的一些细菌，对人体是非常好的。
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