甘肃庆阳农村有多少种野菜
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野菜是指可用作蔬菜或充饥的野生植物的总称，广义上也包括野生食用菌。
常见的野菜有蒲公英、小根蒜、荠菜、马齿苋、蕨菜、鱼腥草、车前草、豆瓣菜、香椿、槟榔等。野菜具有风味独特、天然无污染、营养价值高、药食同源等特点。可作为新鲜蔬菜对生食冷拌、油炸食品烹调、与蔬菜煲汤，也可用于干菜、酸菜、腌菜等。
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