中虾是什么意思
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虾是山东传统特色菜肴，属鲁菜。中虾呈褐色，外脆软嫩，口感咸中带甜。加酒、少许盐、味精、葱和姜(葱和姜5克)腌半小时内勺植物油加热，加入虾仁炒至金黄色取出底油，加入葱和姜蒜(葱和姜蒜各15克)炒香，加入炸虾炒然后加入少许盐，味精，煮到料酒，炒勺子当香菜成一朵花椒盐放在一个小碟子，配以中虾。
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