四川黄豆面做法
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用料
干黄豆 200g
白砂糖 20g
四川黄豆面的做法步骤
步骤 1
黄豆洗净，用篮子沥水晾干。
步骤 2
平铺在烤盘，中层，上下火，150℃，10-15分钟。每隔5分钟用硅胶铲翻动一次（烤箱提前预热）。这一步要专心哦，否则就烤糊了。
步骤 3
烤好的黄豆晾凉。
步骤 4
冷却好的黄豆加入白砂糖，倒入料理机中，开始研磨至黄豆成粉末状。
步骤 5
过筛。
步骤 6
过筛留下没打成粉末的粗颗粒重新倒入料理机继续研磨，再过筛，直到完全成粉末状。研磨好的黄豆面装入无水无油的密封瓶保存。
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