诸城林家烧肉调料配方
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材料：
将腌好的猪放入水中
集
白糖
两把
实践：
1. 锅洗净晾干，放两把白糖(也可以用红糖或小米代替，白糖的效果很好)。
2、猪头和大肠五花肉，提前放入香料煮熟，凉后放在格栅上。
3.开大火，烧糖，直到烟从锅边冒出来。
4. 熏烤三分钟。不要打开盖子，让它静置一分钟。
5. 翻转过来，重复步骤4。
6、根据热度和烟的大小来调整烟熏的持续时间，颜色变成橘红色，橘红色吃起来会有点困难。
7、左边的猪脚是未烟熏烤的，右边的猪肚是烤的猪肠，趁着热来品尝，很馋。猪肉本身的味道通过盐水沉淀，通过烟熏和烘烤升华。没有糊状或油腻的味道。肥肉软糯，猪肠结实，风味细腻。有一点生煎和煎饼的味道。只有自己尝尝才知道它是美妙的，美味的，这么说!
8、右手熏黄，闻起来还馋，哈哈
提示
有个传说，有个媳妇跑干粮，水放久了，锅里煮熟的米糊掉了，整个格栅上的猪肉都变黄了，舍不得扔一口，觉得很美。因此，这种做法传播开来，成为当地的特产。
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