油麦菜生吃好吗?
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各位好，生菜生吃好吗？很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.油麦菜除了油炸，还可以直接生吃，是生吃蔬菜中的上品。而且，生食可以保留油类和小麦类蔬菜中的营养成分。
2.油麦菜色泽翠绿，味道鲜香，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾等营养成分。油和蔬菜煮熟后，高温加热容易失去丰富的水溶性维生素。所以，生吃是最好的选择。尤其是天气干燥的时候，生莴笋还能解暑，有清燥润肺、化痰止咳的功效。
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