土豆发芽后能吃吗？
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土豆发芽时应避免食用，否则会导致中毒。
土豆是人们餐桌上常见的蔬菜。它们营养丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素、营养素和膳食纤维，可以缓解便秘。
很多人买的土豆比较多，一段时间后可能会发芽。尽量不要再吃这些土豆了。
因为土豆本身有一种有害物质叫龙葵碱，正常情况下毒素含量比较少，但是发芽后毒素含量会明显增加。服用后，有害物质会进入人体，导致呕吐、腹泻、头晕。
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