山东景芝大酱怎样制作
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1、首先，把准备好的豆角放入水中泡，泡好的豆角，全身胀大，豆皮舒展开来，然后把豆皮挑出来，把豆角洗干净。
2、大锅中，用火将泡好的胡好豆和水放入锅中。水不能太少，以免糊底，也不能太多，这样胡好豆才会被稀释。中间可加水少，注意上火，发现糊香，加水即可。
3、豆子胡好后红，红红的，说明豆子越红越好，这样做到酱汁会甜。
4、剁胡好豆子杵，不要有豆瓣菜。你也可以用削片机把豆子打碎，这样豆子就会变细，你可以省很多力气。
5. 把碎豆放在盘子里，一起扔成糊块，这样糊块就不会裂开。
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