海螺扇贝蒸还是煮
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无论哪种方式，你都可以根据自己的喜好来烹饪。理论上，蒸的更美味，因为肉是嫩的，蒸的保留了嫩的口感。而且壳的表面凹凸不平，有很多泥、污垢，很难完全清洗干净，蒸熟吃是因为只吃壳里的肉，比较干净卫生。
扇贝是珍珠贝目扇贝科的成员。外壳外观呈扇形，但蝴蝶合页线条为直线，蝴蝶合页两端的尺寸约为2.5~ 15cm(1~6英寸)。壳光滑或有辐射肋，肋光滑，鳞片状或结节状。壳的颜色为鲜红色、紫色、橙色、黄色至白色，下壳颜色浅、光滑，有大的闭孔肌。它分布于世界各大洋，栖息于退潮至数百米的浅海，扎营附生或自由生活，主要以蜉蝣藻为食。
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