蒙牛鲜牛奶与纯奶的区别
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1、灭菌温度不同。鲜奶也叫巴氏奶，采用连续温和加热的巴氏杀菌方法，杀菌温度一般为63 ~ 85摄氏度，可杀灭所有致病菌，保证牛奶的安全。纯牛奶在135到150摄氏度的温度下进行瞬间高温灭菌，可以杀死牛奶中的所有微生物。
2. 保质期是不同的。鲜奶始终离不开0 ~ 10摄氏度的冷藏环境，也就是要在冰箱中保存，保质期较短，纯奶只有2 ~ 7天的保存时间较长，在室温下可达2 ~ 12个月。
3.不同的营养损失。由于杀菌温度较低，鲜奶能相对完整地保留牛奶中的营养成分，而纯奶中的营养成分损失较多。
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