蒸馏的作用是什么
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通过加热和冷凝去除液体中的固体杂质。蒸馏是一个热力学分离过程。它利用混合液体或液固体系中各组分沸点不同的特点，使低沸点的组分汽化，再冷凝，使整个组分分离。它是一个单元操作过程，是蒸发和冷凝的结合。与萃取、过滤、结晶等其他分离方法相比，它的优点是不需要使用系统组分以外的溶剂，从而保证不引入新的杂质。
在古希腊，亚里士多德写道：“通过蒸馏，先把水变成蒸汽，然后变成液体，海水可以变成饮用水。”这说明蒸馏原理被发现了。古埃及人用蒸馏来制作香料。中世纪早期，阿拉伯人发明了蒸馏酒精的方法。在10世纪，一位名叫阿维森纳的哲学家对蒸馏器做了详细的描述。
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