农村大缸腌咸菜1斤萝卜多少盐
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农村大桶腌菜，一斤萝卜多少盐
在我们农村这个地方，一百斤萝卜，十斤盐，怎么说一斤萝卜后放一两盐，淹萝卜的方法，首先要把萝卜洗净，把水控制干，放一层萝卜，撒一层盐，放盐，十天后不过一次，等盐全部吃完，缸盖盖好，三月后就可以吃了。
农村大缸腌菜1斤萝卜多少盐
桶装的腌萝卜一定要放足够的盐，每100斤蔬菜(萝卜、荠菜等)加盐10——12斤，盐的含量不够起不到防腐作用，另外腌的时间一般在20天左右，并且要盖好密封，如果有腐烂就不要吃了!有些人在腌制萝卜的时候还会加入胡椒粉、大料等配料哦，要想味道好一定要加入足够的盐。所以一般100斤萝卜需要盐12-20斤。
农村大缸腌菜1斤萝卜多少盐
腌萝卜一斤萝卜放二斤盐腌为宜。一般情况下，100斤萝卜放20斤盐，蔬菜与盐的比例为5:1。腌制萝卜时，如果盐过少，不利于萝卜的保存，如果盐过多，影响萝卜的味道，所以按照比例，一斤萝卜放2两盐。萝卜在中国民间被称为“小人参”。
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