溜里脊怎么做
简介：关于溜里脊怎么做的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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材料：猪里脊300克
辅料：黑木耳100克，蛋清1个，葱1个，姜1片，胡萝卜半根，甜椒1个，水淀粉30克
调味：盐、料酒适量
炸猪排
2. 加入蛋清，加入少量面粉、盐、料酒，抓匀，腌制20分钟左右
3.油温为6入热，放入肉片，颜色均匀变白即可，不要变老，沥干油备用(肉片入锅时最好加少许油抓握，这样不易粘锅)
4. 将香葱和姜炸开，加入肉片翻炒几下，立即加入其他辅料，继续翻炒(大火)
5. 感觉青椒胡萝卜熟透后，立即倒入水淀粉酱，继续翻炒，变稠均匀
6. 熬成浓稠，准备上桌。少撒盐
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