水煮五花肉做法王刚
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1、食材：五花肉1000克，小白菜半个，木耳几个，郫县豆瓣酱50克，辣椒50克，花椒20克，八根一片，姜一片，蒜半头，葱半根，胡椒粉10克，全兴大曲酒一勺，骨汤一碗，盐适量。
2. 将豆瓣酱与辣椒、花椒、八瓣、姜、蒜一起放入热油中炒出辣味红油。取出一些辣椒和花椒，备用。
3.在另一锅中，用1/3的辣油炒白菜。
4. 几分钟后，倒入一个大碗。
5. 用2/3的辣油，加入骨汤，将木耳煮开。
6. 加入肉片。
7. 煮沸后，淋上白葡萄酒，加入胡椒粉和盐调味。
8. 把所有的菜倒入锅里，撒上葱末。
煮五花肉的方法王刚
配料表
五花肉300g，葱3根，姜5片，香菜(头)5根，盐少许，香油少许，蒸食材：蒜末30g，发酵鱼油20ml，鸡粉少许，糖少许
烹饪过程
1/6步
准备一条五花肉
2/6步
冷冻水下五花肉配葱、姜、酒、面包卷和香菜头一个小时。
3/6步
舀起，准备切片
4/6步
切好，加入热气腾腾的酱汁中
5/6步
蒸12分钟，撒上葱花，再蒸1分钟。
最后一步
从锅中取出，撒上芝麻
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