第一，发芽前受精。

无机氮肥应以施入土壤为主，施用量约为全年氮肥的1/3。目的是防止从发芽到开花期间因缺氮而导致花质量差、落花落果严重、幼叶生长不良。花器官中的氮含量高于树器官。以苹果树为例，花中含氮量可达5%左右，而叶中含氮量仅为1~2%左右。其他枝、茎、根、成熟果实等器官中的含量更低。这就是为什么提倡发芽前追施无机氮肥，不强调追施磷、钾肥或复合肥。

如果种植的果树出现缺锌症状(小叶病)，可在发芽前在树上喷洒3%左右的硫酸锌水溶液进行预防；如果种植的果树落花落果严重，导致坐果率低，可在盛花期喷施0.5~1.0%硼砂水溶液；如果在这种水溶液中加入0.5%的尿素混合喷洒，效果会更好。

二、生理落果至果实快速膨大阶段后追肥。

大量研究证实，在此期间，果树因为开花、结果和生长，需要吸收和利用大量的氮、钾和少量的磷营养。而开花后20~35天左右是果树吸收钙和补充钙肥的好时期。一般来说，生理落果停止后，可分为两个生长阶段，即果实生长前期为细胞分裂阶段，果实生长后期为细胞膨大阶段。

在果实生长的第一阶段，如果缺乏氮和钙，会明显影响幼果的细胞分裂数量，导致果实变小，产量降低。在果实生长的第二阶段，如果缺钾，会影响果实的内含物和外观品质，表现为含糖量和VC含量低，果实表面着色差。因此，在上述追肥期，肥料宜分两次追肥，第一次宜采用高氮中钾。

第二次采用低氮高钾原则：分两次追肥，氮肥用量约为全年氮肥用量的1/3。钾肥用量应为年总用量的80%左右。在此期间，开花后20~35天，无论是否套袋，必须喷施钙肥(0.5%硝酸钙水溶液或商品钙肥，如高能钙、腐植酸钙)两次，间隔5~7天。在此期间，如果出现缺铁症状(黄叶病)，可喷洒0.5%硫酸亚铁水溶液1-2次。如发生小叶病，可喷硫酸锌0.1~0.2%水溶液1 ~ 2次。

3.水果收获后施基肥。

不同的树种和品种，成熟期和收获时间不同，所以早晚施基肥的时间也会不同。一般以9月中下旬至11月初施基肥为宜。一般来说，果实采收后，要及时补充有机肥和无机肥的组合。这个施肥很重要，尤其是那些生长周期短，果实成熟早的树种，比如桃、杏、李、樱桃以及一些非常早熟的品种。

这是因为果实采收后，树的地上器官已全部停止生长，根系仍有较强的吸肥吸水能力，树体处于衰弱状态，急需补充营养以恢复树体的活力，储存养分，从而为来年春天的生长、开花、结果创造良好的基础条件。科学研究和生产实践证明，全国果树种植者在冬季或早春施基肥是不正确的、不科学的。

秋季有机肥和无机肥的施用量约为有机肥、无机磷肥和无机钾肥总量的20%。