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如何长期保存荔枝?

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(1)盐水浸泡。可以把未吃完的荔枝尾部没有虫洞的部分挑出来,用剪刀剪掉树枝,用淡盐水浸泡10分钟。其实这样做的目的是为了清洗掉荔枝表面的一些杂菌和有害物质,减少储藏过程中导致变质的因素。

(2)报纸包裹。找一张干净卫生的报纸,把荔枝包好,然后把包好的荔枝装进塑料袋里,尽量挤出多余的空气,扎紧袋子,放入冰箱保存。这种方法的原理是利用纸张的吸湿性,降低荔枝表面的湿度,起到一定的保温作用。荔枝放入冰箱后,应存放在适当的湿度和温度下,避免荔枝与冷空气直接接触,造成冻害。

(3)洒凉水。新鲜完好的荔枝可以平放在阴凉通风处,然后每隔一段时间在荔枝上洒一点冷水,这样荔枝的保鲜时间可以在5天左右。需要注意的是,荔枝不要放在阳光充足的地方。荔枝存放两三天后,表皮颜色可能会稍微暗一点,但里面的果肉去皮后还是正常的。

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