夏天吃什么蔬菜比较好 长得快？
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1.空心菜对温度适应范围广，生长适宜温度为25-35，可耐40高温和15-20低温。在中国南方，蕹菜是通过扦插种植的。而我国北方的蕹菜种植以直播为主。选择肥沃、疏松、保水保肥力强的地块，多施有机肥，然后进行日常耕作操作，等待出苗。而且空心菜的收获期也很长。
2.秋葵是一种高级营养健康蔬菜，风靡全球。黄秋葵的籽皮比较厚。春天种的话，需要催芽。夏天种的话可以直接播种。而且长得快，很快就能结果，可以吃到深秋。
3.芦笋芦笋最适合夏天种植，因为它的种子需要高温才能发芽。温度低的话会发芽慢或者不发芽。所以不管是南方还是北方，夏天的高温都有利于发芽。
4.黄瓜黄瓜耐热，是一种喜温不耐寒的植物。其最适生长温度为20 ~ 25。但在品种选择上，宜选择抗病、耐热、高产的优良品种。即使遇到夏季持续高温干燥的天气，也不用担心。你应该花更多的时间在浇水上。
5.冰菜的学名是冰叶，日本花，也被称为“贵族菜”，近年来在市场上非常受欢迎。而且冷冻蔬菜还有一个很大的特点，就是喜欢阳光，抗旱耐热，适宜温度20-30，夏天也可以种植。
6、辣椒非常适合夏天在阳台种植。辣椒的植株很小，不需要占用太多空间。他们也可以连续种植辣椒。阳台上种两三棵，就够一个夏天了。提前，春天我们会像种樱桃萝卜一样，在花盆里种辣椒种子，养护半个月左右就会长出幼苗。
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