黄棒菜的优点和缺点
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黄拐花是通过杂交选育的一种保健蔬菜和多汁饲料作物。雄性为大黄耳，雌性为大黄掌。多年生草本植物，叶簇生，叶宽，叶绿，全缘光滑，直根粗壮，茎直。如果不收获，植株高度可达1.2米以上。
黄棒蔬菜的营养价值之一是富含蛋白质。据北京营养来源研究所权威检测，每100克干物质的蛋白质含量为37.2克，高于大豆蛋白质含量(35克/100克)。根据不同的种植环境，粳稻干物质蛋白质含量约为37 ~ 45%。是蛋白质含量最高的蔬菜，是名副其实的新型植物蛋白来源。
更重要的是，黄棍蔬菜中含有丰富的蛋白质，可消化蛋白质含量可达71% ~ 74%，更容易吸收，减轻身体负担。糖尿病、高血压、高脂血症、高血糖患者可正常食用黄桂草，也是理想的多汁饲料和功能性饲料添加剂。
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