石灰豆花制作方法
简介：关于石灰豆花制作方法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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首先，将小黄豆在2升水中浸泡6 ~ 8小时，然后将浸泡好的黄豆与水在蒸煮机中均匀混合
将豆浆和豆渣一起放入锅中，中火烧开，不断搅拌，避免烧坏锅底，并注意去除表面泡沫，让热量流出，以免沸腾时溢出。煮熟后关火
在筲箕上盖一层纱布。将煮熟的豆浆倒入烧鸡中。旋紧筲箕。用勺子按压，让豆浆流到盆里，豆浆残渣留在纱布里。
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将稀释后的卤水按圈加入豆浆中，如出现絮凝，出现较明显的固液分离，减少卤素剂量，减慢速度，如豆花凝结成型，要停止添加卤水。静置约15分钟使其完全凝固
最后按压煮，开小火，煮的同时轻轻按压，使豆子能更紧密地结合，用刀将其切成方形，便于舀出，切成块状可稍调火再煮一会儿
最后，用shakei用力按压，可以看到浆水更清，豆花就准备好了
将煮出来的豆角，用一盘家常菜式的豆角蘸水，鲜辣可口刺激食欲。加入一些煮熟的甜酒和枸杞，冷藏，撒上桂花，即凉凉饮豆花。
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