金针菇生长不规律怎么办？
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1.萌芽阶段。采取措施促进芽管，打开菇房门窗，增强光照和通风，向空间喷水，使菇房空气相对湿度提高到90%左右，降温到10左右。同时松开袋口，诱导出菇芽，但此时袋口的塑料薄膜一定不能完全拉伸，以防培养料的水分蒸发，影响菇芽的形成。几天后，当培养面上出现棉花状菌丝或黄色水滴时，袋口张开，约一周后陆续长出针状菇蕾。
2.驯化期。子实体长到1 cm左右时，应减少或停止喷水，湿度控制在75%左右。通风降温，调节温度至5左右。驯化后，菇房温度可恢复并保持在10左右，能促进子实体的生长。
3.延长期。应采取措施促进茎的快速伸长。
(1)袖子和拉直口袋。当子实体长到2 ~ 3 cm时，塑料袋口多余的膜要拉伸抬起拉直，这样可以限制供氧，增加二氧化碳浓度，目的是抑制盖的打开，促进梗的伸长。
(2)温度调节。温度控制在10左右。
(3)加湿。空气的相对湿度要保持在85 ~ 90%，菇房要喷水保持湿润，喷水量会随着子实体的生长而增加。
(4)弱光感应。两排床架中间上方每隔3 ~ 5米安装一个15瓦的灯泡，产生垂直光，诱导子实体成束向光源方向延伸，促进梗的伸长。
(5)控制二氧化碳浓度。通过减少通风次数和时间，使菇房空气中二氧化碳浓度保持在0.1% ~ 0.15%。通过以上管理措施，15天左右即可生产出商品化程度较好的金针菇产品，菌盖直径约1厘米，菌柄长8 ~ 15厘米。
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