首先是不要吃狗肉。花苑麻里场、排璧的苗族，梁河的苗族，龙山里野太平村的苗族，都流传着狗报人救人的传说。花苑两合田的苗族是苗族。吉首矮寨龙族、石族、古章和彭章苗族流传着狗“不吠不叫”的传说，花源“救火人”苗族流传着狗的传说，古章、吴族流传着狗“导新房”的传说等等。因此，许多有这些姓氏的人不仅不吃狗肉，而且在节日期间，在一些地方的门角上供奉狗和菩萨。

其次是不吃鸡肉。芦溪杨苗族人、花苑梁和田苗族人不吃鸡，因为鸡“应叫而不叫”救了全家。故章杨苗人不吃鸡头也是出于同样的原因。

第三是不吃羊肉。清乾隆年底，湘西一支梁苗起义军因“羊挑战鼓”骗过敌人而冲出围城，为了报答羊，族长告诫后代不要吃羊肉。

第四是不要吃鱼丸。古章野竹，秦苗人不吃鱼，因为团舒救命。

(2)为了吸取教训，在特定的时间不吃特定的食物

为了吸取教训，全体人民决定在将来的某些时候不吃这种食物。

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吃年夜饭的时候，千万不要失败，否则每年的洪水会把田地冲垮。除夕夜不能吃粑粑，否则来年会起水泡。

(3)其他饮食禁忌

巫婆和苗族医生吃五个爪子，传说，实践法律或医疗疾病不会有效。

在湘西，一些吴族和苗族不吃Baba，这是用来纪念他们的祖先。

未婚男女不准吃猪脚叉，据说找对象容易被“叉掉”。

孩子们是不允许吃鸡爪的，因为怕以后写得像鸡一样。

禁止在炉子上煮狗肉，这是对灶神的侮辱。

不要在家里煮蛇肉。它吸引蛇。

在婚宴上不要打碎盘子，这是不吉利的。

苗族人不吃什么

苗族人不吃牛肉，因为他们的图腾是牛，受到苗族人的尊敬。苗族以大米为主食，玉米、红薯、小麦为辅，并与小麦、大麦、燕麦、高粱混合食用。酸辣咸，好烟酒茶。饲养家禽家畜，种植各种蔬菜。苗族是以米为主的民族，以水和酒接待客人，以鸡和鸭招待客人，而鸡和鸭的心脏被视为最珍贵的部分。