40个生蚝做法大全
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大蒜蒸牡蛎
材料
香油2勺、生抽2勺、盐5克、油10克、粉丝一把、蚝油3勺、蒜瓣20瓣、生蚝肉1斤
实践
买现成的生蚝肉，是先冷冻，再解冻。
把牡蛎一个一个地洗干净。不要害怕逐个触摸它们，以免壳破裂
提前将粉丝放入水中，让粉丝发面，铺在盘子下面，将牡蛎放在粉丝上，加热油，花生油+香油，用小火炒蒜蓉，加入生抽、蚝油、少许盐，慢慢炒，炒均匀，炒香，然后均匀地铺在牡蛎肉上
盖上保鲜膜，放入蒸笼蒸10分钟左右。
如果味道不够，你可以在油里煮一些果汁和生抽。
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