平乐艾蒿粑粑做法
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用料
糯米粉 200克
籼米粉 100克
艾蒿 30克
水 适量
咸菜肉馅 适量
菜油 适量
做法步骤
步骤 1
将艾蒿洗净后用开水烫一下，放入冷水中过凉。放入榨汁机中打成泥状。
步骤 2
将糯米粉，籼米粉，艾蒿汁混合，加适量清水揉成光滑的面团，偏软不粘手就可以了。
步骤 3
事先炒好的馅料，豆沙或白糖芝麻馅都可以。
步骤 4
在电饼铛中放适量菜油加热，取小块粉团包馅后揉圆，放入电饼铛中用手压成饼状，再加入少许开水后加盖闷熟，一面煎成金黄色后翻另一面再加热即可
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