海南三色饭由来
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三色饭是海南中部山区苗族的传统小吃。只有在黎族和苗族的传统节日，如“三月三”，苗族人才会制作。
苗村制作三色饭，枫叶、红葵花叶、黄姜、山兰糯米的比例一般为1:1:3:3，但关键是要把握好火候，才能做到口感鲜美。苗族三色稻红、黑、黄三种颜色，来自自然植物，“三色稻”的历史：喜欢在深山中生存，不同姓氏或家族的苗族人必须团结起来，与自然作斗争，克服困难。因此，每年“三月三”，他们都会通过“三色米”来表达宗族之间的特殊情感——每一种颜色的米代表一个姓氏或家庭。
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