主要食材供2人食用

糯米(泰国)250g

辅助材料

鸭腿2只，香菇6只，竹笋50克，小白菜6只，红椒半个，芦叶10片，卤水1碗，蚝油1勺，鸡汁1勺，水60毫升，糖1勺，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量

步骤1将糯米浸泡一夜

步骤2。蒸汽它

第三步：彻底浸泡茶叶

4 .将鸭腿浸泡在盐水中

第5步。在腌制过程中，将香菇和竹笋切丁

第六步：将两种丁丁与煮熟的糯米混合

步骤7，将叶子重叠放置在木桶中

第八步，装好糯米后，将叶子修剪到与木桶相同的高度

第9步。把卤鸭腿分开

第十步，把鸭子放在糯米上

步骤11:将米饭放入大锅中蒸15分钟

步骤12。蒸时取盐水汁25ML，加入B种材料(李锦记蚝油1小勺、鸡汁1大勺、水60ML、糖1小勺、盐、鸡精适量、水淀粉适量)，放入小碗中拌匀

步骤13。在一个小锅里加热混合物，直到变稠

步骤14:将白菜放入沸水中焯半分钟

第15步：把白菜和红辣椒放在木桶里蒸好的米饭上，倒上第13步的酱汁

木盖浇米

原材料：

大米、水。

练习步骤：

第一步：提前将大米浸泡2 - 3小时。

第二步，将大米洗净，沥干水分，倒入木桶中。

第三步，锅中加水烧开后，放入木桶中，不要盖上盖子，等木桶蒸腾起来后盖上盖子，蒸10-15分钟。

第四步，米饭蒸到这个就OK了，稍微有点颜色，用筷子插进去听不到米粒的声音。

第五步，把桶里半熟的米饭倒进锅里，在米饭上倒一圈开水(一定是开水)。这一步决定了大米的硬度。如果喜欢吃软一点的，多加点开水，米饭碎后就扁了。喜欢吃硬的少加沸水，我就是这样硬的，一点水在底下。待米粒光滑分散后，让每粒米粒都能吸收水分，然后加盖焖煮5-10分钟，时间长短看水量，中途可以打开锅盖翻炒米粒。

第六步，把煮开的水浸到已经充分膨胀的米粒里，掐一下米粒外层有点软，米芯比较硬，这个时候已经七八成熟了。

步骤7，然后将浸泡好的大米再次放入木桶中，用筷子将其松开。可以打洞使蒸汽更容易向上逸出。将锅用水烧开，放入木桶蒸15-20分钟。如果是大木桶或者煮熟的米饭很多，可以蒸的时间长一点，中间翻过来，更容易煮。

第八步，这是蒸好的米饭，很软，米饭是粒状的，不能吃的剩饭做炒饭也很不错。