提到鸵鸟，人们会想到去植物园欣赏。在石家庄市赞皇县，有人做起了鸵鸟养殖，带来了高额效益。2003年底，刘经过市场调研，得知鸵鸟养殖可以挣钱：鸵鸟皮、鸵鸟肉价格波动，北方特别是广东的客户临时收购，他决定试一试。赞皇县政府得知后，给他提供了100亩土地。“提前，是免三年地租的。让我成立养殖小区，带动我们县的养殖业。”刘告诉记者他是如何创办大山特色农场的。

大山特种养殖场饲养的鸵鸟大多是非洲品种，那么石家庄的环境和气候条件适合饲养吗？刘介绍，其实，鸵鸟是“很好喂养”的植物。农场被沙子覆盖着。白天阳光照射后，沙子聚集了大量的热量，所以即使在冬天也可以在户外喂养。只是在孵化鸵鸟蛋的时候要注意控制好温度，同时保证良好的清洁水和良好的防疫措施，这样养殖才能顺利进行。鸵鸟身上有很多“宝贝”。鸵鸟皮主要用于加工高档皮鞋鞋面。每只成年鸵鸟可产皮约1.2平方米，生皮价格每平方米约800元。雌性鸵鸟每年能产60到100个蛋。按照市场价，每个鸵鸟蛋可以卖到60元以上。鸵鸟肉每公斤价格在30元左右，连鸵鸟毛都可以单独出售。刘严格按量供应饲料，模仿自然形态饲养后，鸵鸟很少生病，生长速度快，9个月达到90公斤。记者在刘的养殖场采访的那天，正好有几个温州商人准备收购小鸵鸟回温州饲养。几天前，北京和福建的客户也带走了1000多只小鸵鸟。最近，刘在滹沱河附近发现了一块占地1000亩的滩地，可使鸵鸟种群达到3000只以上。刘说：“我们将很快建立一个屠宰加工基地，从事鸵鸟肉的精细接触，鞣制鸵鸟皮，加工制造工艺品，以便从鸵鸟身上发明更多的价值。”