各位好，做包子的简单视频很多人都不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.将10克面粉、10克酵母和50毫升温水倒入碗中，搅拌均匀，静置发酵15分钟。在490g面粉中加入5g泡打粉和5g白糖，然后加入发酵好的酵母面糊，搅拌均匀，边搅拌边往混合好的面粉中倒入300ml温水，将面粉揉匀，静置发酵5min，再将面团搓圆，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方。

2.取出发酵好的面团，稍微揉搓一下，排出多余的气体，然后将面团分成两半，其中一半暂时不用，另一半揉成条状，然后切成六等份，将切好的面团依次压平，擀成中间较厚，边缘比手掌薄的面团。将切好的面团依次压平，擀成中间厚、边缘薄、略大于手掌的面团。在面团里放一勺猪肉馅，包好。

3.接下来就是蒸馒头了。包子包好后要醒发一段时间再蒸。这是为了让面里面的酵母生长繁殖，产生气体，在蒸之前让体积变大。这样包子就会变大，变软，变有弹性。馒头的量要保持在80%左右。馒头多了会被水打湿。如果馒头太少，热量就不能充分传递给它们。

4.蒸馒头的时候，一定要在水开的时候下锅蒸。无论是馒头还是小笼包，都必须先煮，再下锅蒸，这样才能一气呵成蒸出漂亮的馒头。如果水还没烧开就在锅里蒸，因为离水烧开还有一定的时间，而这段时间温度又不是很高，面团表面的蛋白质就会变性凝固，抑制了里面面团的极大膨胀，包子就会又小又硬，酸酸的。所以蒸馒头时，一定要把水烧开，放在锅里蒸，锅盖要盖紧，这样锅里的温度和气压就会迅速上升，馒头就会成熟，这样馒头才会好吃。

上面讲解了如何做包子的视频。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。