如何吃水葫芦如何吃水葫芦
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1.水葫芦的花和嫩茎叶都可以吃。其味清香爽口，有润肠通便的功效。春夏季节，在清水中采摘水葫芦的嫩茎叶，洗净，用开水焯一下，然后做汤、炒菜或凉拌。吃起来像大白菜，富含氨基酸和维生素，对人体健康非常有益。炒水葫芦和煮水葫芦味道都很好，除了它的根是无害的。当然，在食用或药用水葫芦之前，一定要确定其生长环境的水质是干净的，生长在污染水域的水葫芦一定不能食用。
2.水葫芦可以制成功能性饮料。用它做的饮料在武汉卖了十几万瓶，但是卖完了。水葫芦还可以加工提炼成一种食品添加剂，可以治疗感冒。
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