农业创业项目层出不穷。江把自己的兴趣和事业结合起来，开辟了一个需求越来越大、前景看好的特殊护理品类。姜之所以养鸵鸟，是因为他认识到鸵鸟的价值。鸵鸟肉是世界公认的健康营养食品，具有‘三高三低’的特点，鸵鸟皮、毛、蛋、骨的综合加工潜力也很大。江的成功告诉我们，必须调查新项目的市场需求和发展前景。俗话说，良好的开端是成功的一半。一旦选错了项目和方向，后续的努力往往会前功尽弃。

数百只又矮又壮的鸵鸟时而优雅地行走，时而轻快地飞翔。这不是一望无际的非洲沙漠，而是河鹤立溪街道吴村一个巨大的鸵鸟养殖公司，四周绿竹碧水蓝天。这里生态环境优美，空气清新。这只在这里定居仅一年的鸵鸟，曾经完全适应了这里的美好环境，生活得平静而幸福。

“鸵鸟都是宝。鸵鸟的肉、皮、羽、蛋、骨的综合加工潜力很大。鸵鸟肉是世界公认的营养食品，具有‘三高三低’的特点。”说起鸵鸟养殖，不断做建材生意的姜一肚子细节。

2006年底，姜投资400多万元开始鸵鸟养殖。上海土地征用、登记和幼鸟收购.一切都在有条不紊地进行着。到第二年10月，江的鸵鸟养殖规模达到640只。然而，正当合理的鸵鸟养殖走上正常发展的道路时，一场暴雨使姜蒙受了损失。去年10月8日凌晨，安徽宁国市突降暴雨，靳东河水暴涨，导致靳东河边的鸵鸟养殖场被淹至1米多深。鸵鸟们吓坏了，逃命去了。任务人员全部赶来救援，只救出300多只鸵鸟，300多只鸵鸟被水冲走。想到事先的情况，姜很心痛：“事先，我因为急性胰腺炎住院了，刚走到公司就看到了。看到公司的情况，我觉得很惨。”工厂被淹，机器损坏，鸵鸟跑了。一场暴雨让姜损失了100多万元。然而，江并没有灰心，而是重新振作起来，放慢了脚步。经过两个月的努力，姜不仅恢复了自己的工厂，还投资100多万元，买了100多只幼鸟。如今，这些鸵鸟长势良好。第一批鸵鸟长大后，江于去年12月初开始尝试在本市出售鸵鸟肉。没想到鸵鸟肉一上市就受到了消费者的喜爱，于是他在春节期间增加了在本市的销售份额。现在一个庞大的公司在省内外大城市建起了自己的屠宰车间，建立了自己的直销网络，定点定量销售的经济效益一目了然。

如今，庞大的鸵鸟养殖无限责任公司逐渐步入正轨。刚考察完四川鸵鸟产品深加工的姜，正在规划下一步。目前，公司正与安徽农业大学合作，探讨处理鸵鸟饲料成分的成果，未来将继续攻克引种、产蛋、育雏、防疫等难关，真正打造集孵化、养殖、深加工、贸易、科研、技术服务于一体的鸵鸟养殖基地。前几年，姜的计划是将鸵鸟养殖规模扩大到2000只，停止深加工，进一步增加附加值。同时，公司决定引进法国优质肉牛“西蒙塔尔”停止规模化养殖，以填补我省肉牛规模化养殖的空白。目前笔已经建好了。往年养400头肉牛，仅两个养殖项目收入就能达到千万元。

小材料

鸵鸟价值高，可以转化开发价值更高。按照目前的国际鸵鸟市场，每只种禽按其消费功能价值通常在3.5-5万元。如果是出口种鸟，价值更高，一般在7万元以上。鸵鸟繁殖能力强，生长速度快。当种禽进入繁殖期时，年产蛋量约为80枚。如果受精率、孵化率、成活率都按80%计算，每年可以产出40只幼鸟。幼鸟10个月能达到100多斤。如果按产肉率45%计算，一只育龄雌禽在一个消费年度内可产鸵鸟肉1800公斤。根据中国鸵鸟协会提供的收购信息，每公斤鸵鸟肉的收购价格为60元，产值为10万元。相应的，可以生产40张鸵鸟皮，根据档次不同，每张皮的价格在1500-3000元之间。此外，鸵鸟的羽毛、骨头、蛋壳等可以加工成上市产品，鸵鸟也可以作为观赏植物供游客欣赏。因此，鸵鸟养殖开发是一个具有巨大经济效益的新兴产业。