蜗牛不会心血来潮繁殖，三分钟热度不可取。不信你问问身边的朋友。有些人靠一时的爱好把事业做大做强。想靠养殖蜗牛赚钱，认真学习蜗牛养殖知识尤为重要。另外，通过后期摸索一些好的经验和方法，通过自己的努力，确实可以培养出蜗牛。

蜗牛是陆生贝类的软体动物。蜗牛自古以来就生活在地球上。蜗牛种类繁多，约25000种，遍布世界各地，仅中国就有数千种。我国有食用价值的约有11种，如褐玛瑙螺、高环螺、海南螺、皱皮螺、江西螺、麻石坝螺、白玉螺等。

目前，全世界食用和养殖的蜗牛有三种：法国蜗牛、中国蜗牛和田园蜗牛。

法国蜗牛

又名葡萄螺，因主要生活在葡萄种植园，以葡萄茎、叶、芽、果为食而得名。因为长得像苹果，所以又叫苹果螺，学名是盖盖螺。亮蜗牛产于法国、意大利、前苏联等国家。温度和大蜗牛的适应极限基本一致。这个品种的重量可达400克

外壳为球形，高28 ~ 35mm，宽45 ~ 60mm。壳厚、坚固、不透明，有5.0 ~ 5.5层螺旋层，螺旋部分生长缓慢，呈低锥形。螺旋层扩大，壳口不向下倾斜，壳面黑褐色或黄褐色，有光泽，有许多黑褐色条纹。壳顶部钝圆，成体脐孔被轴唇覆盖。壳椭圆形，口缘锐利，唇向外折叠，内质淡黄色或淡褐色。

华蜗牛

外壳中等大小，薄而结实。它们都是低锥，高10毫米，宽16毫米。有5 ~ 5.5个螺旋层，螺旋部分较低，略呈圆盘状，壳顶和缝合线明显。外壳是黄褐色或黄色的。螺旋层极度放大，周围有一条浅棕色的带子。此外，在每个螺旋层下部的缝合线附近有一条浅颜色带。壳口呈椭圆形，内有白瓷筋。脐孔呈洞穴状。

庭园蜗牛

田园蜗牛属于“Halix”蜗牛，原产于中欧和西欧的法国和英国。它通常生活在花园或灌木丛中，因此被称为“花园蜗牛”，也称为松螺。其螺略小，直径约3cm，壳薄，黄褐色，有四条紫褐色条纹，壳面布满许多黄褐色斑点。目前我国养殖的蜗牛由于物种退化，体积小，经济效益差。

玛瑙蜗牛

台湾省称为楼罗，广东省称为东风罗、菜罗或花萝。它属于玛瑙蜗牛。玛瑙蜗牛起源于东非的马达加斯加，后来遍布热带地区。它是世界上最大的蜗牛，所以也被称为非洲蜗牛。螺旋是圆锥形的，

蜗牛的壳上覆盖着一层黄褐色的外壳，上面有深褐色的图案。通常蜗牛的壳长约6 ~ 8厘米，宽3 ~ 4厘米，重50多克。在西非，尤其是黄金海岸，人们把蜗牛视为唯一的动物，蛋白质。由于肉质鲜美，这种蜗牛很受欧美老板的欢迎，这也使得非洲蜗牛成为当今世界的主食。这种蜗牛是一种适合在我国自然条件下生长的蜗牛。

从那以后，在中国广泛种植的品种被称为白螺，或白螺。白螺，因肉呈白色而得名，属于软体动物、腹足纲、陆生贝类。雌雄同体，在世界上所有可食用蜗牛物种的大家庭中，是首屈一指的领袖。白玉蜗牛是中国特有的动物之一。它具有特殊的价值、特殊的营养、特殊的风味和特殊的用途。它肉质饱满，营养丰富，高蛋白低脂肪，富含20多种氨基酸。也是宇航员和运动员的最佳滋补品。

白玉蜗牛是玛瑙蜗牛的一个变种。它的独特之处在于头、颈、足的肌肉浅色不同，但在外貌和生活习性上与褐玛瑙螺无异，养殖方法基本相同，只是对卫生条件要求较高

食肉蜗牛曾被认为是新南威尔士州卡帕塔山独有的物种。它们只吃当地的素食蜗牛。人们认为它起源于澳大利亚东部，那里曾被潮湿的热带雨林覆盖。700万年前火山爆发后，该地区变得干燥，只剩下少数类似热带雨林的环境。这些无脊椎动物生活在这些禁区里。迈克尔墨菲(Michael murphy)是一名国家公园管理员，已经工作了20年，他说：“这是阿尔卑斯山中的一个岛屿，距离下一个岛屿至少有几百公里。”