宜宾旧事网8月4日讯（记者胡洁实习记者田然文/图）位于江安县水清镇金山洞村，著名的三星级农家乐——金鑫鸵鸟山庄。别墅院子里一排排农家乐错落有致，鱼塘荷叶下的鱼欢快地游着。别墅前的山坡上，一群鸵鸟在空旷的田野上悠闲地漫步。鸵鸟山庄的主人叫刘安兵。经过鸵鸟养殖和星级农家乐经营，刘安兵已经成为外地有名的致富能手。8月3日，记者走进鸵鸟养殖场，零距离接触世界上最大的鸟类。多年前，别墅主人刘安兵常年在外打工，和村里大多数成年女性一样。看到自家院子前一望无际的荒山，想到在广州打工时学过的鸵鸟饲养技术，刘安兵决定充分利用荒山和自己掌握的技术，在鸵鸟养殖上尽力而为。刘安冰的鸵鸟别墅。2008年7月，刘安兵花5万多元从浙江引进50只鸵鸟苗，在自家后院饲养，建立了四川省第一个鸵鸟养殖基地。为了进一步推广鸵鸟养殖，充分利用土地资源，刘安兵在承包的荒山上种植了少量的桃树和李树，并于2009年3月创办了鸵鸟生态园农家乐。现在他的鸵鸟基地已经扩大到100多只成年鸵鸟。刘安冰的鸵鸟别墅。“鸵鸟浑身是宝，身材矮小，羽毛丰满，性格平和，很吸引人。”说到养鸵鸟的价值，刘安兵滔滔不绝。他说，鸵鸟肉是纯天然绿色食品，低脂高蛋白，肉质细嫩，营养丰富。每斤鸵鸟肉能卖80元。鸵鸟肉的吃法也很优雅。五香和干锅最受欢迎。用辣椒和香料烹制的鸵鸟肉总能让食客垂涎三尺，是离开鸵鸟山庄的必备菜肴。鸵鸟皮是高级皮具的原始材料。它柔软，坚韧，透气，花纹漂亮，比鳄鱼皮好，非常滞销。鸵鸟羽毛具有优良的保暖功能，不产生静电，是服装行业的好材料。种禽每二十天能下一个蛋，鸵鸟蛋味道鲜美，营养价值高；鸵鸟蛋壳很厚，硬度堪比象牙，可以停止绘画和雕刻，做成工艺品后更是价值连城。鸵鸟的血液、内脏和油可制成精密化工产品，是食品、医药和美容运动行业的优质原料。同时，鸵鸟养殖集约化，寿命短，成活率和繁殖率高，非常适合农村养殖，养殖潜力大。刘安兵向记者展示雕刻成工艺品的鸵鸟蛋。每到春天，鸵鸟山庄桃李飘香，飘香长江两岸；夏秋时节，红色的桃李挂满枝头，离开这里赏花摘果、看鸵鸟制品和鸵鸟肉的游客络绎不绝。村支书的母亲常贵说，许多外国游客开车来这里品尝鸵鸟肉。在他的带动下，邻居们对鸵鸟养殖产生了浓厚的兴趣，都想加入鸵鸟养殖的行列。现在经常有外敌来这里考察鸵鸟养殖技术。“刘安兵支持我们村一些贫困户养殖鸵鸟，帮助他们走出生活困境。良好的鸵鸟养殖不仅填补了水清镇的一项空白，还带动了一方经济发展。像刘安兵这样的方案，操作得好，可以实现生态维护和经济效益的双赢。”母亲长贵说。鸵鸟蛋焖鸵鸟肝。干锅鸵鸟肉。干煸鸵鸟翅。