一、鸵鸟育种与发展概述

鸵鸟原产于非洲，是世界上最大的食草鸟类。它不会飞，但它擅长奔跑。成年鸵鸟体重约120-150公斤，高1.75-2.75米。鸵鸟生长迅速，一岁鸟的体重可达100多公斤。一般情况下，鸵鸟在2岁左右就可以达到性成熟。有教养的1.5岁就能下蛋，鸵鸟可以终身繁衍。一只雌鸟一年大约产80个蛋。可以持续繁衍到40岁左右。鸵鸟的平均寿命是70岁。鸵鸟具有寿命长、繁殖力强、生长快、耐粗饲、耐旱、抗病力强、适应性广等特点。鸵鸟肉是一种高蛋白(含21种人体必需氨基酸)、低脂肪、低胆固醇、低能量、口感鲜嫩的优质红肉。是人类理想的健康食品。鸵鸟皮具有柔软、坚韧、透气性好、毛根形成的花纹美观等特点。是制造高档服装、服饰、皮鞋、箱包的优质原料，价格高于鳄鱼皮，在国际市场上供不应求。鸵鸟油具有很高的药用价值，可用于制作功能优良的高档化妆品和药品。鸵鸟的蛋、毛、骨可以做成工艺品、轻工业等产品。可以说鸵鸟都是宝。

鸵鸟已经被驯化了150年。早在19世纪末，南非就开始人工饲养鸵鸟，提前将它们的毛发作为奢华的服装配饰。鸵鸟羽毛曾经是南非仅次于黄金、钻石和羊毛的次要出口商品。近10年来，由于科学技术的提高，社会经济的发展，人民生活的进步，对肉类食品的质量要求越来越高。鸵鸟独特的生物学特性、优良的消费性状和较高的经济社会价值逐渐被人们所接受，鸵鸟养殖业开始蓬勃发展。南非有10多万种鸟类，商业用鸟约有150万只。有6个肉类加工厂和5个制革厂。欧美一些繁荣的国家，如美国、加拿大、英国、法国、比利时、荷兰、德国等，都曾从非洲引进鸵鸟进行试种，并作为产业进行培育。除了中国，泰国、马来西亚、印度、巴基斯坦、韩国都在亚洲尝试养鸵鸟，中国是目前亚洲养鸵鸟最多的国家。

自1992年底，广东省江门市畜牧局从国外引进8只非洲黑鸵鸟停止人工饲养以来，已推广到全国20多个省市，总存栏数超过10万只。1996年2月，中国鸵鸟养殖发展协会成立，标志着中国鸵鸟养殖朝着产业化方向健康有序发展。

二、鸵鸟养殖发展的市场前景

由于鸵鸟具有上述诸多优点，如耐粗饲、适应性强等，符合我国“节粮型”草食动物的产业政策，失去了国家的全力支持。姜春云副总理在中国鸵鸟养殖发展协会成立时指出：“中国有少量不宜耕种的沙质荒地和非耕地，饲草资源十分丰富，对调整农业消费结构和人民的食物结构，提高农业经济效益，繁荣农村经济，将发挥重要作用。”国务委员陈同志也明确提出了“发展鸵鸟产业，繁荣农村经济”的方针。可见国家对鸵鸟的培育和发展非常重视，有免征所得税等多项政策支持。

鸵鸟养殖开发是一个新兴产业，在中国只有五年的发展历史。目前全国存量只有10万左右。刚刚进入饲养和规模化的初级阶段，远远不能满足商品产业发展的要求。河南省的人口规模更小。陆金公司与中国鸵鸟养殖合作

鸵鸟养殖业在我国刚刚起步，发展潜力巨大。根据中国鸵鸟养殖发展协会制定的发展规划，力争到本世纪末，形成中国鸵鸟产业的雏形，最终目标是形成集消费、科教、加工、贸易于一体，在国际、国外市场占据无足轻重地位的中国古代鸵鸟产业。2000年二次消费目标计划如下：

1.3岁以上劣质蛋鸡5万只；

2.全年鸵鸟100万只，放飞鸵鸟15万只；

3.消费鸵鸟肉600万公斤，鸵鸟皮15万张；

4.消耗优质鸵鸟公共饲料20万吨；

5、羽毛、蛋壳、骨头、内脏等加工副产品可失去充分应用。

试想，到2010年，中国将有1000万只劣质蛋禽，年产商品禽3亿只，鸵鸟肉1200万吨。

三、鸵鸟养殖和发展的社会经济效益

鸵鸟适应性很强。可在零下30度至零下45度的自然环境中正常消耗和繁殖，对生活天文条件要求低，不占用耕地，完全可以在沙漠、丘陵、坡地、干旱地区使用。鸵鸟繁殖场周围的环境不会被净化，鸵鸟主要是开放式围栏饲养，投资省，建养殖场快，而且大部分是用青饲料饲养。因此，鸵鸟产业的发展有利于我国饲草资源的充分利用和饲草产业的发展：有利于我国大面积沙质荒地的开发和非耕地的改良；有利于农产品结构调整，构成新的区域经济增长点；有利于促进农村经济发展，帮助农民脱贫致富；有利于相关产业的建立和剩余劳动力的安置；有利于繁荣市场，丰富百姓的菜篮子”，社会效益显而易见。

鸵鸟价值

高，可转化、开发价值更高。依据目前国际鸵鸟市场行情，每只种鸟的价值按照其消费功能的不同，普通为3.5-5万元。假如是出口种鸟，价值则更高，普通在7万元以上。鸵鸟的繁衍才能很强，生长速度快。进入繁衍期的种鸟，年产蛋量约为80枚，假如受精率、孵化率及成活率均按80%计算，则每年可产出40只幼鸟。幼鸟10个月即可到达100公斤以上，若出肉率按45%计算，一只育龄雌鸟在一个消费年度内可产出鸵鸟肉1800公斤。依据中国鸵鸟协会提供的收买信息，每公斤鸵鸟肉的收买价为60元，则产出价值为10万元。相应的还可产出40张鸵鸟皮革， 每张皮革的售价根据等级的不同，在1500-3000元之间。另外鸵鸟的羽毛、骨骼、蛋壳等都可加工制做成上市产品，鸵鸟还可作为欣赏植物供游人欣赏。所以，鸵鸟养殖开发是有着宏大经济效益的新兴产业。
四、鸵鸟在我省养殖的优势
    河南省是农业大省，具有充足的青饲料和精饲料来源。大面积平整的沙荒地，干旱的气候条件等有利于鸵鸟的消费繁育。依据鸵鸟的生物学特性，以及对照其原产地的天文纬度(南纬30度)和温、湿度等环境要素，我国黄河流域最合适鸵鸟消费繁衍。河南处于中国鸵鸟养殖开发协会重点推行的鸵鸟适养带内。所以中国鸵鸟协会要求我公司办成全国的劣种供给基地、养殖示范基地、科研基地。可见在河南开展鸵鸟养殖业优势分明。
五、鸵鸟豢养管理要求
    1、场址选择及栏舍设计
    新建鸵鸟场址选择十分重要，要选择在地势较高、排水便当、光照充足、通风良好的地位，土质以沙土或沙壤土为最好。由于沙土或沙壤土有较多的毛细管孔隙、透气和透水性良好，持水性小、雨后不会过火泥泞、易坚持枯燥。场区要可以提供充足而又清洁的饮水。选择场地时四周环境也是要思索的重要要素。鸵鸟对四周环境的安慰反响特别敏感，容易受惊和惹起应激反响。因而，鸵鸟场四周环境要安静。场区四周最好绿化，使鸵鸟生活在一个接近自然的环境里，从而更好地发扬其消费潜力。
    2、鸵鸟的选择
    鸵鸟劣种选择是建场的关键，是决议将来经济效益的最重要要素。非洲鸵鸟引入我国工夫较短，现处于种群扩展阶段。由于国际各企业鸵鸟引种来源复杂，引进鸵鸟种质差别很大。所以，养殖户选购鸵鸟时一定要小心慎重。要选择种质纯、消费功能好的鸵鸟，为当前的开展打好根底。
    鸵鸟普通分为三品种型：红颈鸵鸟、蓝颈鸵鸟和驯养鸵鸟(驯养鸵鸟就是往常说的非洲黑鸵鸟)，非洲黑鸵鸟具有体型紧凑，性格温驯，羽毛优秀，性成熟早、产蛋多等特点，是目前豢养的次要种类。
    选购鸵鸟时要留意系谱档案和血缘选配。系谱档案详细记载了鸵鸟的来源、种类、性别、年龄、双亲及本身的次要消费功能。可以据此理解鸵鸟的消费功能及血缘并停止合理的血缘选配。
    另外，选购鸵鸟时要对其安康情况停止察看。察看办法普通有：①行为察看：安康情况良好的鸵鸟肉体丰满，对外界安慰反响繁感，合群性强；②体表安康察看：安康鸵鸟的肌肉饱满，无暴露骨骼，全身各处没有伤残，步态颠簸正常；③采食察看：安康鸵鸟食欲旺盛，当豢养人员走进栏舍时，会自动迎上去，等候采食；④粪便察看：安康鸵鸟便呈暗绿色，细腻消化良好，排尿量大，尿液通明，有大批白色尿酸盐。
    3、鸵鸟的饲料供给
    非洲鸵鸟是单胃草食禽类，其消化道完全不同于反雏植物，也不同于非反雏植物或家禽。鸵鸟没有牙齿和嗉囊；唾液中不含消化酶。食管直通腺胃，腺胃容积较大，能储存采食的少量食物。胃的消化从腺胃开端。紧接着的是肌胃、呈球状。肌胃里有供消化的石子。另外鸵鸟消化道的最大特点是含有两条大的盲肠和很长的结肠，是鸵鸟停止发酵消化的条件。因而，鸵鸟的饲料吸收转化率是目前牲畜中最高的物种。
鸵鸟豢养进程中精饲料供给可划为七个阶段，即雏鸵鸟(0-2月)，小鸵鸟(2-4月)，生长鸵鸟(4-6月)，育肥鸵鸟(6-9月)，后备鸵鸟(9-14月)，维持(14-开产及休产)和产蛋鸵鸟。各阶段的养分程度要求不同，饲料的配比也不同。但都以食草为主。鸵鸟的食性较广，对各种牧草饲料和多种块根块茎类、蔬菜等均可采食。
    4、鸵鸟罕见疾病及防治
    鸵鸟由于驯化工夫不长，抗病才能极强，养殖进程中要留意豢养不当形成的疾病。首先要留意饲料的质量，避免鸵鸟因食用霉变食物而感染霉菌中毒。养殖鸵鸟饲料质量要求很高，霉变食物以及霉变原料对鸵鸟都是无害的。其主要留意青饲料纤维木质化成绩，由于青饲料木质化严重，容易形成鸵鸟消化零碎疾病。最初养殖进程中要留意防止鸵鸟内伤发作的能够性。