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【别名】荷兰猪、荷兰鼠、豚鼠都是黑色的，所以叫黑海豚。

【产地】黑海豚原产于南美洲秘鲁。

食草哺乳动物

中国古代就有吃黑海豚和貉子肉的习惯，在中国名菜菜单中被选为高级野菜。宋代诗人、美食家苏东坡写过一首诗说：“若被捉于仓中，羞不可食。”黑豚的美味自有“天上斑鸠，地上江豚”的说法。

黑豚的营养价值

它可以用作药物和食品。黑海豚肉味道鲜美，肉质细嫩，易于消化吸收。它的皮毛被人民视为“保健宝”，可以加工利用。

黑海豚是一种多才多艺的食草动物。它的肉鲜嫩可口。属于低脂低胆固醇肉类。富含蛋白质、17种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素、黑色素和锌、硒等抗癌元素。微量铁的含量是甲鱼的三倍，是产妇和术后的最佳滋补品(其功效远超甲鱼和乌骨鸡)。黑海豚肉是一种理想的营养和滋补保健食品。营养专家说，黑海豚是女性的美容肉，年轻人的健美肉，儿童的滋补肉，老年人的抗衰老肉。黑海豚肉对胃病、高血压、冠心病有明显的治疗作用。此外，锌、硒等元素有抗癌作用。因此是一种理想的天然滋补保健品，具有滋补、养颜、壮阳的功效，对营养不良、贫血、失眠、厌食、疲劳有很好的调节作用。经常食用还能有效平衡体内所需的各种营养物质，促进体内正常的分泌和代谢，增强免疫力。

黑豚的饲养方法

1.喂养设施

黑海豚的喂食方式多种多样，因地制宜。一般常用的方法有网箱养殖、池塘养殖和立体规模工厂化养殖。

笼养：这种饲养方式可用于小规模饲养。它的优点是可以控制繁殖，进食，保持清洁。笼子可以用木头、竹子、铁丝做成，大小以60cm、50cm、40cm为宜。

池式围挡：适用于平房和宽大的住宅。房间用砖头和木板隔成一个面积为0.5-1平方米的水池。最好在池子里放一些锯末或者干草，既保暖又吸湿。目前，这种方法在育种中应用广泛。

(3)立体工厂化饲养：规模化，相对集中，便于管理、操作和批量饲养。由砖、木、铁条制成，底部略倾斜，便于粪便流出和管理。水池和笼子里都有小门。一般每平方米8-10个小品种，10-20个大品种。

2.喂养和供应

黑海豚的饮食很杂，正常的生长发育和繁殖需要充足的营养。因为黑海豚是食草动物，对粗纤维的消化率很高。如果长时间不供应青饲料或干草等植物，会出现脱皮现象，所以饲养供应要适当搭配精饲料和青饲料。

浓缩物：浓缩物主要是玉米粉、麦麸和米糠。也可以喂小猪。

绿色材料：新嫩草，如橡树草、玉米叶、甘蔗叶、树叶、蔬菜、果皮、胡萝卜、红薯等。

3.黑海豚的饲养和管理

饲养管理是黑海豚养殖的关键，重点是防止饲料发霉变质。配合饲料最好用配方喂养。直接饲喂颗粒饲料时，要用清水饮用或与饲料混合。少吃多吃。每只成虫配给量为40g左右，每天要喂两次，保持食槽清洁卫生。饲喂精料后，应同时添加新鲜的绿色原料。

饲养室要保持安静，粪便要每天清理，用具要定期清洗。最好将室温保持在18-25，相对湿度保持在45-55%，并在w

母兽发情时间持续1-18小时。交配后阴道口有橡胶样栓塞和分泌物的混合物。根据这种栓塞的有无，可以判断黑海豚是否交配成功。大群喂食时，2-3只以上的雌性习惯与1只雄性交配，2只以上的雄性不习惯同时交配，否则会引起争斗，影响交配。在育种中，如果同代出现近交变异，即雌雄远亲互换，纯种程度会提高；如果作为原种繁殖，可以由一男一女的远亲交配。雌性可以在断奶后配种，也可以在产后半天内放入雄性体内。如果成功，可以提高繁殖率。

黑海豚的妊娠期为56-68天，1-6胎，3-15胎。幼江豚出生后3-5天开始摄食，15-20天左右断奶，分开饲养。