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青鱼怎么腌制放多少盐合适

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各位好,下面小编就和大家分享一下鲱鱼腌制适合放多少盐。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

鲱鱼和盐的比例是15%,即10斤鱼用1.5斤盐,要腌制3到5天。

腌制咸鱼的方法如下:

1、将鲜鱼从头至尾的背鳍刨平并洗净。

2.将鲜鱼肚内的黑膜清理干净,待水分干透后涂上白酒或料酒。

3.用一小排刷子或手将盐均匀地涂在鲜鱼的内外。

4.将涂好的鱼放入容器中腌制3到5天,冬天一般腌制5天。

以上解释了如何腌制鲱鱼,放多少盐。

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