我们在做一个养殖项目之前，一定要分析这个项目的可行性，市场有多大，这个项目有没有前景等等。最近有个朋友对养殖黄粉虫产生了浓厚的兴趣，说养殖黄粉虫肯定能赚大钱。那么，黄粉虫有哪些价值，有哪些事实？让我们互相了解一下。

(1)国外黄粉虫开发利用概况

国外很多国家都在开发利用黄粉虫，有的还成立了专门机构进行深入研究。法国、德国、俄罗斯和日本是最早进行研究的国家。从人工饲料的研究、人工养殖技术的提高到产品食用、药用、保健功能的探索，做了大量的工作。这些方面报道的比较多。近年来发现，黄粉虫蛋白不仅是一种优质的食用蛋白和医用蛋白，而且在一些液体产品中添加黄粉虫蛋白，可用作饮料、药品、车辆水箱、工业防冻剂和寒冷地区防冻剂。有的国家以黄粉虫为原料，提取生化活性物质作为特效药，比如干扰素。在一些国家，黄粉虫被加工成菜肴，摆上餐桌。一些国家以黄粉虫为原料制成药品和保健品，在市场上销售，如果蔬增产催熟剂、美容化妆品等。

(2)中国黄粉虫的开发利用

中国的黄粉虫养殖始于本世纪初。当时黄粉虫主要用作药用动物和珍禽的饲料，也用于科研和教学。近年来，黄粉虫的开发利用发展迅速。由于保健品市场的发展，促进了黄粉虫的开发利用。黄粉虫在全国各地都有养殖，黄粉虫在全国各地的花鸟鱼虫市场都有销售，销量很大。黄粉虫也从作为蝎子、乌龟的饲料发展到作为鸟类、金鱼、乌龟、蛤蜊、牛蛙、热带鱼等十余种动物的饲料。最近各国学者对黄粉虫的食用做了更多的研究，餐饮系统、酒店、餐厅也逐渐把黄粉虫摆上餐桌，它也逐渐被消费者接受。

近年来，一些学者正在研究从黄粉虫表皮中提取甲壳素和壳聚糖。甲壳素又称甲壳质，是乙酰氨基葡萄糖的聚合物，广泛存在于低等植物的外壳、真菌、甲壳动物和高等植物的细胞壁中。壳聚糖，也称壳聚糖，是甲壳素的脱乙酰化产物。甲壳素和壳聚糖用途广泛。具有减少人体胆囊中毒、提高免疫力、防治糖尿病、降低血压等功效。可用于制造具有活化细胞、抗菌、止血功能的人工皮肤，作为食品稳定剂、乳化剂、防腐剂和澄清剂，还可用于制造具有抗菌、防腐和抗过敏作用的纺织品。

目前市场上的甲壳素产品多是从虾蟹壳中提取的。虾壳和蟹壳含有大量的石灰和蜡，甲壳素含量只有4%-6%，制作工艺复杂。昆虫体壁中钙质和蜡质含量较低，几丁质含量高达20%-40%。提取容易，产品质量高。它在医药、保健品、食品、化妆品、纺织品等制造业或农业、林业、水果和蔬菜的增产剂中有许多用途。

黄粉虫脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以提纯后用于医疗和化妆品。黄粉虫脂肪可以提高皮肤的抗皱功能，对治疗和缓解皮肤病症状也有一定的作用，是一种值得研究开发的产品。

(3)黄粉虫食品的开发

经过多年的研究和实验，我们将黄粉虫食品分为三大类，每一类又可分为许多系列产品，称之为“汉虾”食品。

1.在小食品se中