鸵鸟养殖的经济价值很高。鸵鸟养殖与其他养殖项目相比，投资更多，收益更大。在鸵鸟的饲养过程中，要合理搭配鸵鸟饲料，获得适中的营养，让鸵鸟在更适应的环境中快速生长。

一、前言

鸵鸟是目前世界上最大的鸟。成鸟从空中到头顶高度约2.1-2.5m，腿长约1 m，体长约2 m，体重约120 150 kg。雄鸟除了翼端和尾羽端的白色羽毛是黑色的，雌鸟是棕灰色的，没有雄鸟华丽。幼鸟是带条纹的棕灰色，要蜕皮好几次。鸵鸟只有两个脚趾，第一、第二个脚趾退化，只剩下三、四个脚趾，一大一小；鸵鸟的翅膀退化了，不会飞了，但它的脚很强壮，肌肉发达。它能以每小时65公里的速度持续运行30分钟。它的眼球重60 g，能看清3 5 km外的东西，但大脑只有40 g左右；野生鸵鸟的平均寿命为30 ~ 40年，繁殖年龄约为20 ~ 25年。雄鸟在25-36月龄性成熟。当公鸟性成熟进入繁殖期时，其足踝和喙呈白色，母鸟早熟，约20-24个月即可开始繁殖。在繁殖季节，雄性鸵鸟会在交配前展开翅膀左右摇摆，围着雌鸟跳“华尔兹”(求偶舞)。鸵鸟蛋的重量是1300，1800g，大约是鸡蛋重量的20，30倍。平均每年产卵4070枚，蛋壳厚而结实，种蛋孵化期42天。

鸵鸟是平胸的，植物学家将鸵鸟分为以下五类：

1.北非鸵鸟

2.东非鸵鸟

3.索马里鸵鸟

4 .南澳大利亚南非鸵鸟

5 .叙利亚鸵鸟(叙利亚鸵鸟)

其中阿拉伯鸵鸟于1941年灭绝，目前仅存4种。

家养鸵鸟(鸵鸟变种Demesticus)常被称为非洲黑，是东非鸵鸟、南非鸵鸟和叙利亚鸵鸟的杂交品种。与野生物种相比，它更矮，更安静，羽毛质量高。鸵鸟被引入世界已有近20年，大部分被饲养在植物园和游乐区供观赏。然而，由于缺乏远亲交配和营养管理的信息，鸵鸟繁殖能力差，产蛋量、受精率和孵化率不理想，在生长阶段，尤其是幼龄阶段(三个月以下)常出现足缺陷(X形足)。目前国际上受到各国养鸵鸟浪潮的影响，国际上开放了人工养鸵鸟的出口，所以很多经营者都在摩拳擦掌的从国外引进鸵鸟，停止人工养鸵鸟。本文拟将作者在美国、非洲、澳大利亚的所见所闻进行总结，并对国际考察所得资料进行整理，以停止对鸵鸟的营养成分和饲料的讨论，供经营者参考。然而，到目前为止，关于鸵鸟营养和饲料的研究资料仍然十分匮乏。之前的资料大部分来自南非，但南非是大群体放牧，相关资料不多。美国只是在最近4 6年才开始进行实际的讨论，这只是一个初步阶段。现在世界上几乎所有的研究机构和鸵鸟养殖场都有自己的饲料，饲养没有标准，需要以后建立。

二、消化零碎的特徵

野生鸵鸟起源于非洲的一些干旱地区(如南非、东非、索马里、撒哈拉沙漠等。)，它们的消化下脚料进化成了低质大体积的高纤维饲料。饲料在消化道停留时间长，使纤维得到充分发酵。